Les quesadillas aux crevettes sont une alternative délicieuse et facile aux quesadillas classiques. Garnies de crevettes savoureusement épicées, de légumes croquants et d’un fromage fondant, elles sont parfaites pour un dîner rapide et gourmand. En seulement quelques minutes, préparez ce plat aux saveurs mexicaines qui ravira vos papilles. Découvrez comment réaliser ces quesadillas aux crevettes en toute simplicité.
Les ingrédients nécessaires
- 500 g de crevettes crues : pour une texture tendre et un goût iodé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive : pour la cuisson des crevettes et des légumes
- 120 ml d’oignon haché : pour une touche de douceur aromatique
- 120 ml de poivron haché : pour apporter du croquant et de la couleur
- 2 gousses d’ail émincées : pour relever la saveur des crevettes
- 2 cuillères à soupe d’épices à tacos : pour une touche mexicaine authentique
- 250 g de fromage fondant (cheddar, mozzarella, emmental) : pour un effet filant irrésistible
- 6 à 8 tortillas de blé : pour contenir la garniture et obtenir une belle dorure
Cette recette permet de réaliser 6 à 8 quesadillas.
Les étapes de préparation
1. Faire revenir les légumes
Chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon, le poivron et l’ail, puis faire revenir pendant 1 minute jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
2. Cuire les crevettes
Ajouter les crevettes crues et saupoudrer d’épices à tacos. Cuire pendant 1 à 2 minutes, en remuant, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et opaques. Retirer du feu et transférer le mélange dans un bol.
3. Préparer la poêle pour les quesadillas
Essuyer la poêle avec un papier absorbant et ajouter un peu d’huile pour éviter que les quesadillas ne collent lors de la cuisson.
4. Assembler les quesadillas
Placer une tortilla dans la poêle. Sur une moitié de la tortilla, répartir une couche de fromage râpé, puis ajouter quelques crevettes avec les légumes, et recouvrir d’un peu de fromage. Replier la tortilla en deux.
5. Cuire les quesadillas
Laisser cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la tortilla soit dorée et croustillante et que le fromage soit bien fondu.
6. Servir
Retirer du feu et couper en triangles. Servir immédiatement avec de la crème fraîche, une salsa maison ou du guacamole pour encore plus de saveur.
Astuces pour réussir vos quesadillas aux crevettes
- Ne pas trop cuire les crevettes : elles doivent rester tendres et juteuses.
- Utiliser un fromage qui fond bien : cheddar, mozzarella ou un mélange mexicain pour un goût plus prononcé.
- Ajouter des ingrédients selon vos goûts : des haricots noirs, du maïs ou des jalapeños pour plus de gourmandise.
- Utiliser une poêle antiadhésive : pour une cuisson uniforme et une belle dorure des tortillas.
Avec quoi accompagner les quesadillas aux crevettes ?
Ces quesadillas s’accompagnent parfaitement avec :
- Une salsa maison (tomates, coriandre, oignon rouge, citron vert)
- Un guacamole crémeux
- Une salade verte croquante pour équilibrer le repas
- Des frites de patate douce pour une touche sucrée et épicée
Informations nutritionnelles
Pour une portion de quesadillas aux crevettes, voici les valeurs approximatives :
- Calories : 400 kcal
- Lipides : 18 g
- Glucides : 35 g
- Protéines : 30 g
Conclusion
Les quesadillas aux crevettes sont une recette rapide et pleine de saveurs, idéale pour un repas convivial ou un dîner express. Grâce à l’association du fromage fondant, des crevettes épicées et des légumes légèrement croquants, ce plat est un vrai régal pour les amateurs de cuisine mexicaine. Essayez cette recette et variez les garnitures selon vos envies pour encore plus de gourmandise !
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