Vous avez envie de pain maison mais pas le temps d’attendre une longue levée ? Cette recette de pain express en 20 minutes est la solution idéale ! Sans levure de boulanger, ce pain ultra-rapide repose sur l’action de la levure chimique pour lever instantanément. Le résultat ? Un pain moelleux, légèrement croustillant, parfait pour accompagner vos repas ou pour improviser un petit-déjeuner gourmand.
Suivez cette recette simple et rapide pour obtenir un délicieux pain maison en un rien de temps.
Ingrédients
Pour un pain rapide et savoureux, voici ce dont vous aurez besoin :
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 180 ml de lait
- 60 ml d’huile d’olive ou de beurre fondu
Ces ingrédients de base sont souvent déjà présents dans nos cuisines, ce qui rend cette recette encore plus pratique !
Préparation
1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 220°C. Graissez légèrement un moule à pain ou une plaque de cuisson pour éviter que la pâte ne colle.
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Cette étape permet de bien répartir les ingrédients et d’assurer une levée homogène du pain.
3. Incorporation des liquides
Ajoutez le lait et l’huile d’olive (ou le beurre fondu) dans le mélange sec. Remuez avec une cuillère en bois ou une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple. Ne pétrissez pas trop : l’objectif est simplement d’obtenir une pâte bien mélangée.
4. Mise en forme et cuisson
Versez la pâte dans votre moule et lissez légèrement la surface avec le dos d’une cuillère. Enfournez immédiatement pour 12 à 15 minutes, en surveillant la cuisson. Le pain est prêt lorsqu’il est bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre ressort propre.
5. Repos et dégustation
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et de découper votre pain. Dégustez-le encore chaud avec du beurre, de la confiture ou en accompagnement d’un plat salé.
Pourquoi adopter cette recette de pain express ?
Prêt en 20 minutes
Grâce à la levure chimique, il n’y a aucun temps de repos nécessaire, ce qui permet de gagner un temps précieux.
Moelleux et savoureux
Avec son intérieur moelleux et légèrement croustillant, ce pain est parfait pour accompagner vos repas ou pour improviser un petit-déjeuner gourmand.
Facile et économique
Sans ingrédients complexes ni techniques de boulangerie, cette recette est accessible à tous et très économique.
Astuces et variantes
- Version sucrée : ajoutez 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre supplémentaire pour un pain légèrement sucré, idéal pour le petit-déjeuner.
- Pain aux herbes : incorporez des herbes séchées (thym, origan, romarin) pour un pain parfumé parfait avec du fromage ou des plats méditerranéens.
- Pain au fromage : ajoutez 50 g de fromage râpé à la pâte pour un pain encore plus gourmand.
Conclusion
Avec cette recette express, vous n’aurez plus jamais besoin d’acheter du pain en urgence ! Simple, rapide et délicieuse, elle vous permet de savourer un pain maison en seulement 20 minutes. Essayez-la dès aujourd’hui et surprenez vos proches avec du pain chaud et moelleux à tout moment de la journée.
Bon appétit !
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