Le croque-monsieur au four est un grand classique de la cuisine française, apprécié pour son croustillant irrésistible et son cœur fondant au fromage. Facile et rapide à préparer, cette recette est parfaite pour un déjeuner express, un dîner convivial ou même un brunch gourmand.
Avec cette version gratinée au four, le croque-monsieur devient encore plus savoureux grâce à l’ajout de crème fraîche et de fromage râpé sur le dessus. Suivez cette recette détaillée pour réaliser des croque-monsieur maison dorés, fondants et ultra-gourmands !
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 8 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon blanc
- 8 tranches de fromage (emmental, comté ou cheddar)
- 40 g de beurre mou
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- Sel et poivre
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) pour garantir une cuisson homogène et un fromage bien gratiné.
2. Préparation des tranches de pain
Beurrez un côté de chaque tranche de pain de mie. Ce petit geste permet d’obtenir un croque-monsieur croustillant et doré à souhait.
3. Montage des croque-monsieur
- Prenez une tranche de pain de mie (côté beurré à l’extérieur).
- Déposez une tranche de jambon blanc.
- Ajoutez une tranche de fromage de votre choix.
- Refermez avec une autre tranche de pain (côté beurré vers l’extérieur).
- Répétez l’opération pour les trois autres croque-monsieur.
4. Ajout de la crème et du fromage
- Disposez les croque-monsieur dans un plat allant au four.
- Étalez une cuillère de crème fraîche épaisse sur le dessus de chaque croque pour encore plus d’onctuosité.
- Parsemez généreusement de fromage râpé.
- Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre selon vos goûts.
5. Cuisson au four
Placez le plat au four et faites cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et gratiné.
6. Service et accompagnement
Sortez les croque-monsieur du four et servez-les bien chauds. Pour un repas équilibré, accompagnez-les d’une salade verte assaisonnée ou d’une soupe maison.
Astuces pour un croque-monsieur encore meilleur
Variez les fromages : Remplacez l’emmental par du comté, du reblochon ou du bleu pour une version encore plus savoureuse.
Ajoutez une touche de moutarde : Une fine couche de moutarde à l’ancienne sur le pain de mie apportera du caractère à votre croque.
Personnalisez la garniture : Ajoutez des champignons poêlés, des tomates séchées ou des herbes fraîches pour varier les plaisirs.
Transformez-le en croque-madame : Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un œuf au plat sur le dessus après la cuisson.
Pourquoi essayer cette recette ?
Facile et rapide : Seulement 5 minutes de préparation et une cuisson express au four.
Ultra-gourmand : Grâce à la crème et au fromage gratiné, cette version est encore plus fondante.
Idéal pour toutes les occasions : Un plat réconfortant, parfait pour un dîner improvisé ou un brunch gourmand.
Conclusion
Le croque-monsieur au four est une alternative pratique et encore plus savoureuse au croque-monsieur classique à la poêle. Avec son fromage gratiné et sa crème fondante, il est irrésistible et plaira à toute la famille.
Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous avec ce croque facile, rapide et ultra-gourmand !
Bon appétit !
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