Le gâteau roulé au Nutella est un classique de la pâtisserie qui séduit petits et grands. Facile à réaliser, il se compose d’une génoise moelleuse garnie d’une généreuse couche de Nutella. Léger, fondant et irrésistiblement gourmand, ce dessert est parfait pour un goûter en famille ou une occasion spéciale.
Suivez cette recette simple et rapide pour obtenir un gâteau roulé parfaitement souple et savoureux !
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 200 g de Nutella
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Instructions
1. Préparation du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier cuisson pour faciliter le démoulage de la génoise.
2. Préparation de la pâte
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez la farine tamisée et mélangez délicatement avec une spatule pour ne pas casser l’émulsion.
3. Montage des blancs en neige
- Dans un autre bol, montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel pour plus de stabilité.
- Incorporez délicatement les blancs montés à la pâte en soulevant la préparation avec une spatule. Cette étape permet d’obtenir une génoise aérienne et légère.
4. Cuisson de la génoise
- Versez la pâte sur la plaque recouverte de papier cuisson et étalez-la uniformément sur une épaisseur d’environ 1 cm.
- Enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la génoise soit légèrement dorée mais encore souple au toucher.
5. Démoulage et roulage
- Dès la sortie du four, déposez la génoise sur un torchon humide saupoudré de sucre glace. Cette technique empêche la génoise de se casser en la roulant.
- Décollez délicatement le papier cuisson et roulez immédiatement la génoise avec le torchon. Laissez refroidir ainsi pendant quelques minutes pour lui donner sa forme définitive.
6. Garnissage et finition
- Déroulez délicatement la génoise refroidie et tartinez uniformément le Nutella sur toute la surface.
- Roulez à nouveau le gâteau en serrant légèrement pour former un joli rouleau.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour une touche élégante.
Conseils et variantes
- Astuce pour une génoise plus moelleuse : Ajoutez une cuillère à soupe de miel liquide dans la pâte pour renforcer son moelleux.
- Autres garnitures : Remplacez le Nutella par de la confiture, du caramel beurre salé ou une ganache au chocolat pour varier les plaisirs.
- Roulé encore plus gourmand : Ajoutez des éclats de noisettes ou d’amandes concassées sur le Nutella avant de rouler le gâteau.
- Rendement parfait : Enrouler la génoise dès sa sortie du four évite qu’elle ne casse et facilite le montage final.
Valeurs nutritionnelles estimées (par portion)
| Nutriments | Quantité approximative |
|---|---|
| Calories | ~280 kcal |
| Protéines | ~6 g |
| Lipides | ~12 g |
| Glucides | ~36 g |
| Fibres | ~1 g |
Pourquoi essayer cette recette ?
Le gâteau roulé au Nutella est une recette simple, rapide et ultra gourmande. Son moelleux incomparable et son goût régressif en font un dessert incontournable, idéal pour toutes les occasions.
Facile à personnaliser, ce roulé peut être décliné avec différentes garnitures et se réalise en seulement 30 minutes. À tester absolument pour un moment de douceur et de plaisir !
FAQ
Comment éviter que la génoise ne casse ?
L’astuce est de rouler la génoise à chaud dans un torchon humide dès la sortie du four. Cela lui donne sa forme et l’empêche de se fissurer.
Peut-on préparer ce gâteau à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer quelques heures à l’avance et le conserver au réfrigérateur sous film alimentaire pour préserver son moelleux.
Comment le conserver ?
Il se conserve 24 à 48 heures au réfrigérateur, bien emballé dans du film alimentaire.
Peut-on congeler un gâteau roulé ?
Oui, il est possible de le congeler entier ou en tranches, bien emballé dans du film plastique. Il suffira de le laisser décongeler à température ambiante avant dégustation.
Conclusion
Le gâteau roulé au Nutella est un dessert rapide, délicieux et parfait pour les gourmands. Moelleux, généreux et facile à réaliser, il fera le bonheur des petits comme des grands. Essayez cette recette et régalez-vous avec une douceur simple et irrésistible !
Nos articles similaires:
Gâteau aux pommes rapide : Une recette facile et délicieuse
Recette de bûche roulée chocolat
Suggestions :