Le cake salé rapide et facile est une recette incontournable pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger accompagné d’une salade. Moelleux et savoureux, il combine des ingrédients gourmands comme les lardons, le jambon, les tomates et les olives, relevés par une touche de basilic.
Pratique à préparer en quelques minutes, ce cake salé est parfait pour les repas conviviaux et peut être personnalisé selon vos envies. Découvrez cette recette simple et efficace qui ravira vos convives !
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
- 1 tomate coupée en dés
- 1 noisette de beurre (pour le moule)
- 7 cl d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de farine
- 100 g de lardons en lamelles
- 100 g de dés de jambon
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de basilic ciselé
- 50 g d’olives vertes dénoyautées et coupées
Instructions
1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les œufs. Ajoutez progressivement l’huile d’olive et le lait, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
2. Préparation des lardons
Dans une poêle, faites revenir les lardons à sec (sans ajouter de matière grasse) pour les dégraisser légèrement. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant.
3. Ajout des garnitures
Ajoutez à la pâte les lardons égouttés, les dés de jambon, les tomates, le basilic ciselé et les olives vertes coupées en morceaux. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
4. Cuisson
Beurrez légèrement un moule à cake avec la noisette de beurre. Versez-y la pâte et lissez la surface.
Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 40 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre et sèche.
5. Dégustation
Laissez le cake tiédir avant de le démouler. Servez-le tranché, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce légère au yaourt.
Conseils et variantes
- Ajout de fromage : Incorporez 50 g de gruyère râpé ou de feta émiettée pour un goût plus crémeux.
- Autres herbes : Remplacez le basilic par du thym ou de l’origan pour varier les saveurs.
- Alternative végétarienne : Supprimez les lardons et le jambon et remplacez-les par des dés de courgettes ou de poivrons.
- Ajout de croquant : Ajoutez quelques noix concassées pour une texture encore plus gourmande.
Valeurs nutritionnelles estimées (par portion)
| Nutriments | Quantité approximative |
|---|---|
| Calories | ~250 kcal |
| Protéines | ~10 g |
| Lipides | ~15 g |
| Glucides | ~20 g |
| Fibres | ~2 g |
Pourquoi essayer cette recette ?
Ce cake salé est rapide à préparer, moelleux et gourmand, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Son mélange de saveurs méditerranéennes en fait un incontournable des buffets et des pique-niques. Facile à transporter, il se conserve bien et peut être réchauffé au four ou dégusté froid.
Essayez cette recette polyvalente et personnalisez-la selon vos goûts pour un cake salé toujours réussi !
FAQ
Peut-on préparer ce cake à l’avance ?
Oui, il se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique et peut être réchauffé au four à 160°C pendant 10 minutes.
Peut-on congeler ce cake ?
Oui, vous pouvez le congeler entier ou en tranches, bien emballé dans du film alimentaire. Pour le déguster, laissez-le décongeler à température ambiante ou réchauffez-le doucement au four.
Peut-on remplacer les olives vertes ?
Bien sûr ! Utilisez des olives noires pour un goût plus prononcé ou remplacez-les par des tomates séchées finement hachées.
Avec quoi servir ce cake salé ?
Il s’accompagne bien d’une salade verte, d’une soupe froide type gaspacho, ou d’une sauce au yaourt et aux herbes.
Conclusion
Ce cake salé rapide et facile est une recette parfaite pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger. Moelleux et savoureux, il allie des saveurs classiques comme le jambon, les lardons, les tomates et les olives pour un résultat irrésistible.
Testez cette recette et régalez-vous avec un cake simple, gourmand et convivial !
Nos articles similaires:
Gâteau aux pommes rapide : Une recette facile et délicieuse
Recette de bûche roulée chocolat
Suggestions :