Burrito au bœuf fumé et fromage fondant, recette savoureuse

Le burrito au bœuf fumé et fromage fondant est un véritable régal pour les amateurs de cuisine Tex-Mex. Avec leur garniture généreuse de bœuf savoureusement assaisonné, de fromage fondu et de légumes frais, ces burritos sont parfaits pour un repas convivial et gourmand. Faciles à préparer, ils peuvent être personnalisés avec des sauces et des accompagnements variés pour encore plus de plaisir. Découvrez comment réaliser cette recette simple et délicieuse.

Burrito doré et garni de bœuf fumé, fromage fondant et légumes frais, servi avec une sauce salsa et des nachos croquants.

Ingrédients pour 6 portions

700 g de bœuf haché
125 mL de moutarde fumée (ou classique)
125 mL de ketchup épicé
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à café de paprika fumé
1 grosse tomate, coupée en dés
250 mL de cheddar râpé
6 grandes tortillas de farine (10 pouces / 25,5 cm)
1 oignon rouge émincé
1 poignée de coriandre fraîche
Sauce salsa, crème fraîche ou guacamole (optionnel)

Préparation détaillée

1. Saisir le bœuf

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez le bœuf haché et faites-le revenir en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Égouttez l’excédent de gras pour éviter que la garniture ne soit trop grasse.

2. Assaisonner la viande

Ajoutez la moutarde fumée, le ketchup épicé, la sauce Worcestershire et le paprika fumé.
Mélangez bien pour enrober la viande de cette sauce parfumée.
Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour que les saveurs se développent pleinement.

3. Ajouter les légumes et le fromage

Incorporez les dés de tomate et l’oignon rouge émincé.
Mélangez et laissez cuire encore 2 minutes pour légèrement attendrir les légumes.
Ajoutez ensuite le cheddar râpé et laissez-le fondre doucement dans la préparation, tout en remuant.

4. Garnir et rouler les burritos

Réchauffez les tortillas quelques secondes dans une poêle chaude ou au micro-ondes pour les rendre plus souples.
Déposez une portion de garniture au centre de chaque tortilla.
Ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche et, si vous le souhaitez, une touche de crème fraîche ou de guacamole pour plus d’onctuosité.
Pliez les bords des tortillas vers l’intérieur, puis roulez-les fermement pour former un burrito bien serré.

5. Déguster chaud et savoureux

Servez immédiatement avec une sauce salsa maison et quelques nachos croustillants pour une immersion totale dans la cuisine Tex-Mex.
Vous pouvez également passer les burritos quelques minutes à la poêle pour obtenir une légère croûte dorée et croustillante.

Astuces pour un burrito encore plus savoureux

Renforcez le goût fumé : Ajoutez une pincée de piment chipotle en poudre ou de sauce barbecue fumée pour accentuer les arômes.
Variez les fromages : Mélangez du cheddar avec du Monterey Jack ou de la mozzarella pour un effet encore plus fondant.
Ajoutez du croquant : Intégrez quelques morceaux de poivron grillé ou de maïs pour une texture contrastée.
Réalisez une cuisson croustillante : Faites revenir les burritos roulés quelques minutes dans une poêle beurrée pour obtenir une finition dorée et croustillante.

Conclusion

Ce burrito au bœuf fumé et fromage fondant est une explosion de saveurs qui ravira les amateurs de cuisine Tex-Mex. Facile à réaliser et personnalisable selon les goûts, il est parfait pour un repas convivial ou une soirée entre amis. Accompagné de salsa, de guacamole ou d’une simple salade, ce plat saura conquérir tous les palais. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par ce délicieux burrito maison !

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