Pizza maïs jalapeños et fromage fondant maison facile

Introduction

La pizza au maïs, jalapeños et fromage fondant est une recette délicieusement originale qui marie douceur, piquant et fondant. Le maïs apporte une touche sucrée, les jalapeños offrent une chaleur relevée parfaitement équilibrée et le mélange de fromages fond rapidement pour une texture irrésistible. Facile à réaliser à la maison, cette pizza conviendra aussi bien aux amateurs de recettes classiques qu’à ceux qui souhaitent explorer des saveurs plus audacieuses. Elle constitue un excellent choix pour un repas rapide, une soirée conviviale ou un dîner improvisé.

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Histoire ou informations sur la recette

Si les pizzas traditionnelles italiennes privilégient les garnitures simples, de nombreuses variantes modernes intègrent des ingrédients plus surprenants, comme le maïs ou les piments jalapeños. Très popularisée en Amérique du Nord et en Amérique latine, cette combinaison reflète l’inspiration tex-mex tout en conservant la base italienne : pâte fine, sauce tomate parfumée et fromage fondant. Le résultat est une pizza pleine de caractère, équilibrée entre douceur, piquant et crémeux.

Ingrédients

1 boule de pâte à pizza
½ tasse de sauce tomate
2 tasses de fromage râpé (mozzarella + cheddar)
½ tasse de maïs doux
1 à 2 jalapeños tranchés
Coriandre ou basilic frais
Farine ou farine de maïs pour étaler

Pizza maison garnie de maïs, jalapeños tranchés, mozzarella fondante et herbes fraîches.

Préparation de la pizza au maïs et jalapeños

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 230-245 °C, la température la plus élevée possible. Si une pierre à pizza est utilisée, la placer dans le four pour qu’elle chauffe en même temps.

Étaler la pâte

Fariner légèrement le plan de travail avec de la farine classique ou de la farine de maïs pour ajouter du croustillant. Étaler la pâte en forme de cercle ou de rectangle. Déposer la pâte étalée sur une plaque ou une pelle à pizza.

Assembler la garniture

Étaler la sauce tomate sur la pâte en laissant une petite bordure. Ajouter la moitié du fromage. Répartir le maïs doux et les rondelles de jalapeños. Recouvrir du reste du fromage pour obtenir une belle couche fondante.

Cuire la pizza

Enfourner la pizza sur la pierre chaude ou la plaque. Cuire entre huit et douze minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.

Garnir et servir

Sortir la pizza du four et parsemer immédiatement de feuilles de coriandre ou de basilic frais. Couper en parts et servir chaud.

Informations nutritionnelles (approximation par portion)

Calories : 320 à 380 kcal
Glucides : 34 g
Lipides : 16 g
Protéines : 14 g

FAQ

Peut-on remplacer les jalapeños ?

Oui, par des piments doux, du piment frais, ou même des poivrons si l’on souhaite une version non piquante.

Quelle fromage utiliser pour un résultat très fondant ?

La mozzarella reste incontournable, mais un mélange mozzarella-cheddar ou mozzarella-provolone donne une texture encore plus gourmande.

Peut-on ajouter d’autres garnitures ?

Absolument : oignon rouge, champignons, poulet grillé ou tomates fraîches se marient très bien avec cette base.

Peut-on cuire la pizza sans pierre ?

Oui, une plaque de cuisson chaude fonctionne très bien. Prévoir un préchauffage suffisant pour une croûte croustillante.

Pourquoi essayer cette recette

Cette pizza au maïs, jalapeños et fromage fondant est une explosion de saveurs qui sort des sentiers battus. Le maïs doux apporte une note sucrée irrésistible, les jalapeños tranchés ajoutent juste ce qu’il faut de piquant, et le duo mozzarella–cheddar garantit un fromage parfaitement fondant et gratiné. Si vous aimez les pizzas originales, colorées et ultra savoureuses, cette combinaison audacieuse deviendra l’une de vos préférées.

C’est aussi une recette parfaite pour un dîner week-end, une soirée pizza maison ou un repas convivial entre amis. La pâte croustillante, la sauce tomate parfumée et le mélange généreux de garnitures offrent un résultat digne d’une pizzéria moderne. Servie tout juste sortie du four avec un peu de basilic ou coriandre frais, cette pizza est à la fois simple, gourmande et absolument addictive — idéale pour ceux qui aiment varier des recettes classiques comme la Margherita ou la 4 fromages.

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Conclusion

Cette pizza au maïs, jalapeños et fromage fondant est une façon savoureuse et originale de revisiter les classiques. Facile, rapide et pleine de caractère, elle met en valeur des saveurs sucrées, épicées et crémeuses. Parfaite pour un repas improvisé ou une soirée entre amis, elle deviendra certainement l’une de vos recettes favorites.

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