Pavés de saumon au four avec glaçage miel et ail, garnis de persil.

Saumon au four tendre avec glaçage miel et ail

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Introduction

Le saumon au four avec glaçage miel et ail est une recette simple, raffinée et pleine de saveurs. Le miel apporte une douceur subtile, la sauce soja une profondeur de goût, l’ail un parfum irrésistible, et le citron vient équilibrer le tout avec une touche d’acidité. Ce plat est idéal pour un dîner rapide mais élégant, sans nécessiter beaucoup de préparation.

Le saumon, riche en oméga-3, est l’un des poissons les plus appréciés pour sa texture fondante et son goût délicat. Cette recette met en valeur la qualité du poisson tout en ajoutant une sauce savoureuse qui caramelise légèrement à la cuisson. Servi avec du riz, des légumes rôtis ou une salade fraîche, il constitue un repas complet, sain et gourmand.

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Ingrédients

  • 4 pavés de saumon
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
  • 1/4 cuillère à café de piment en poudre (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • Et 2 à 3 gousses d’ail hachées
  • Jus d’un demi-citron
  • Persil frais haché

Préparation

Assaisonner le saumon

Préchauffer le four à 200°C. Sécher les pavés de saumon avec du papier absorbant. Assaisonner avec le sel, le poivre, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le piment.

Préparer le glaçage

Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soja, l’ail haché et le jus de citron jusqu’à obtenir une sauce homogène.

Cuire le saumon

Placer les pavés dans un plat allant au four. Badigeonner généreusement de glaçage. Cuire 10 à 15 minutes selon l’épaisseur du saumon, jusqu’à ce qu’il soit tendre et s’effrite facilement.

Servir

Arroser du glaçage restant dans le plat. Parsemer de persil frais haché avant de servir. Ajouter des quartiers de citron pour ceux qui souhaitent plus d’acidité.

Informations nutritionnelles (par portion, environ)

  • Calories : 320 à 420 kcal
  • Protéines : 28 g
  • Lipides : 20 g
  • Oméga-3 : élevé (bon pour le cœur)
  • Glucides : 10 à 15 g (selon la quantité de miel)

FAQ

Peut-on remplacer le miel ?

Oui, il est possible d’utiliser du sirop d’érable ou du sirop d’agave pour une version légèrement différente mais tout aussi savoureuse.

Comment savoir si le saumon est cuit ?

Le saumon est prêt lorsqu’il s’effeuille facilement à la fourchette et qu’il est opaque à l’intérieur. Il ne doit pas trop cuire pour rester tendre.

Peut-on utiliser du saumon surgelé ?

Oui, mais il doit être complètement décongelé et séché avant l’assaisonnement et la cuisson.

Pourquoi essayer cette recette

Le saumon au four avec glaçage miel et ail est une recette à la fois simple, rapide et délicieusement raffinée. La combinaison du miel, de la sauce soja et du citron crée un équilibre parfait entre douceur, salinité et légère acidité, qui met en valeur la saveur naturelle du saumon. En seulement quelques minutes de préparation, vous obtenez un plat digne d’un restaurant — idéal pour un dîner de semaine, un repas en amoureux ou un déjeuner élégant sans effort.

Ce qui rend ce plat vraiment irrésistible, c’est son glaçage caramélisé qui enrobe le saumon pendant la cuisson. Le résultat ? Une chair moelleuse, tendre et juteuse à l’intérieur, avec un dessus légèrement brillant et parfumé à l’ail. Ce plat est également sain, riche en oméga-3, en protéines de haute qualité, et parfait pour une alimentation équilibrée.

Enfin, c’est une recette très recherchée et tendance, parfaite à partager sur vos réseaux. Les termes saumon au miel et ail, saumon au four facile, repas healthy, recette rapide et gourmande sont à fort potentiel SEO sur Pinterest, Instagram et Google. Résultat : un plat aussi beau que bon, qui apporte de la couleur, de la saveur… et beaucoup de plaisir à table.

Conclusion

Ce saumon au four miel et ail est une recette simple, rapide et pleine de saveurs équilibrées. Parfait pour un dîner en semaine ou un repas élégant sans effort, il met en valeur la tendreté naturelle du saumon avec un glaçage sucré-salé irrésistible. Servi avec des légumes rôtis, du riz ou une purée maison, il promet un repas délicieux et réconfortant.

Pavés de saumon au four avec glaçage miel et ail, garnis de persil.
Pavés de saumon au four avec glaçage miel et ail, garnis de persil.

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