Roulés de pain garnis à l’œuf, recette facile

Introduction

Les roulés de pain garnis à l’œuf sont une recette aussi simple qu’astucieuse. Grâce à quelques ingrédients du quotidien et à une préparation très rapide, vous obtenez de délicieux petits roulés dorés au four, avec un cœur d’œuf dur très fondant. De plus, la croûte croustillante aux graines de sésame apporte une touche gourmande irrésistible.

Par ailleurs, cette recette convient aussi bien pour un repas léger que pour un apéritif, un brunch ou même un pique-nique. En effet, les roulés se dégustent facilement avec les doigts et peuvent être servis chauds ou tièdes. Enfin, comme ils nécessitent très peu d’ingrédients, ils restent économiques tout en étant savoureux.

Histoire et informations sur la recette

Les recettes autour du pain de mie et des œufs sont présentes dans de nombreuses cuisines familiales. Progressivement, elles se sont modernisées avec des versions roulées, farcies et dorées au four. Les roulés de pain garnis à l’œuf s’inscrivent dans cette tendance, puisqu’ils transforment des ingrédients simples en une préparation originale et très pratique.

Ainsi, cette recette valorise parfaitement les œufs durs, souvent utilisés en salade ou en sandwich. Ici, ils sont mis en valeur au centre du roulé, pour un visuel très appétissant et une dégustation ludique. C’est donc une excellente idée pour varier les repas du quotidien.

Ingrédients pour 2 personnes

4 tranches de pain de mie sans croûte (environ 120 g)
4 œufs (environ 240 g sans coquille)
20 g de beurre fondu
10 g de graines de sésame
3 g de mélange d’épices (paprika, poivre, ail en poudre)
2 g de sel fin

Préparation pas à pas

Cuire les œufs durs

Plongez les œufs dans une casserole d’eau froide. Portez à ébullition, puis laissez cuire pendant 9 minutes. Égouttez ensuite les œufs et passez-les sous l’eau froide afin d’arrêter la cuisson. Écalez-les délicatement, puis réservez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien refroidis.

Préparer le pain de mie

Aplatissez chaque tranche de pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Vous obtiendrez une tranche fine, souple et facile à rouler. Cette étape est essentielle pour réaliser de jolis roulés compacts.

Garnir avec les œufs

Déposez un œuf dur au bord de chaque tranche de pain aplatie. Salez légèrement, puis ajoutez une pincée de mélange d’épices. Ainsi, l’assaisonnement sera bien réparti à chaque bouchée.

Rouler bien serré

Roulez chaque tranche de pain autour de l’œuf en serrant bien. L’objectif est d’obtenir un cylindre compact, sans espace entre le pain et l’œuf.

Badigeonner et enrober

Badigeonnez les roulés avec le beurre fondu à l’aide d’un pinceau. Roulez-les ensuite dans les graines de sésame afin de bien les enrober sur toute la surface. Les graines apporteront une texture croquante très agréable.

Dorer au four

Déposez les roulés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à 180°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Si vous souhaitez une croûte encore plus croustillante, vous pouvez terminer par deux minutes sous le gril en surveillant attentivement.

Informations nutritionnelles approximatives par portion

Calories : 300 à 360 kcal
Protéines : 16 à 20 g
Glucides : 25 à 30 g
Lipides : 14 à 18 g

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon le type de pain et la quantité de beurre utilisée. Toutefois, cette recette reste équilibrée et très rassasiante.

Foire aux questions

Peut-on préparer les roulés de pain garnis à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les roulés et les conserver crus au réfrigérateur pendant quelques heures. Il suffira ensuite de les enfourner au moment du repas pour qu’ils soient bien croustillants.

Peut-on remplacer les graines de sésame ?

Bien sûr. Vous pouvez utiliser des graines de pavot, un mélange de graines ou même du fromage râpé pour varier les saveurs et les textures.

Faut-il absolument utiliser du pain de mie sans croûte ?

Non, mais le pain sans croûte est plus facile à rouler. Si votre pain possède une croûte, vous pouvez simplement la retirer au couteau avant de l’aplatir.

Peut-on ajouter une garniture supplémentaire ?

Oui, il est possible d’ajouter une fine couche de fromage frais, de moutarde douce ou de beurre avant de déposer l’œuf. Cependant, il faut éviter les garnitures trop humides pour ne pas détremper le pain.

Comment servir ces roulés d’œufs ?

Ils peuvent être servis entiers ou tranchés en rondelles pour un apéritif. Par ailleurs, ils s’accordent très bien avec une salade verte ou une sauce au yaourt.

Conclusion

En conclusion, les roulés de pain garnis à l’œuf constituent une recette simple, rapide et vraiment économique. Grâce à une préparation facile et une cuisson douce au four, vous obtenez des roulés dorés, croustillants et savoureux. De plus, cette idée permet d’utiliser des œufs durs de manière originale et ludique.

Ainsi, que ce soit pour un repas léger, un brunch ou un apéritif, ces roulés feront toujours leur effet. Il ne vous reste plus qu’à sortir les œufs, aplatir le pain et profiter de cette délicieuse recette maison. Bon appétit.