Rondelles d’oignon farcies à la mozzarella croustillantes

Introduction

Les rondelles d’oignon farcies à la mozzarella sont une version ultra-gourmande des célèbres onion rings. Ici, le croustillant de l’oignon rencontre le fondant du fromage pour un résultat tout simplement irrésistible. Dorées à la perfection, ces bouchées au cœur fondant se dégustent chaudes, accompagnées d’une sauce marinara ou barbecue.

Idéales pour un apéritif, un brunch ou un plateau télé, elles font sensation à chaque bouchée. Cette recette simple et ludique allie la texture croustillante d’une panure parfaite au moelleux fondant de la mozzarella — un contraste de sensations dont vous ne vous lasserez pas.

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Histoire et origines des onion rings

Les onion rings, ou beignets d’oignons, sont une spécialité américaine apparue dans les années 1920. Servis dans les diners et fast-foods, ils sont devenus un accompagnement iconique des hamburgers et hot-dogs. Leur popularité a traversé le monde grâce à leur texture croustillante et leur goût légèrement sucré.

La version farcies à la mozzarella est une innovation moderne inspirée du “cheese pull” viral sur les réseaux sociaux : ce moment où le fromage s’étire entre deux bouchées. C’est une fusion parfaite entre la street food américaine et la gourmandise italienne.

Ingrédients

2 gros oignons blancs
3 tranches de fromage mozzarella (ou des bâtonnets de mozzarella)
2 tasses de farine tout usage
5 œufs, légèrement battus
2 tasses de chapelure (classique ou panko pour plus de croustillant)
Huile pour la friture
Sauce marinara (ou ketchup épicé) pour servir

Préparation

Étape 1 : Préparer les oignons

Pelez les oignons et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
Séparez les anneaux et associez un petit anneau à un plus grand, de manière à former une double paroi. Cette étape est essentielle pour pouvoir insérer la mozzarella entre les deux.

Étape 2 : Ajouter la mozzarella

Découpez la mozzarella en fines lanières ou utilisez des bâtonnets prêts à l’emploi.
Placez-les dans l’espace entre les deux anneaux d’oignon pour former une rondelle farcie. Pour encore plus de gourmandise, doublez la couche de fromage.

Une fois toutes les rondelles farcies préparées, déposez-les sur une plaque et placez-les au congélateur pendant 1 heure. Cette étape permet au fromage de se raffermir et facilite la panure.

Étape 3 : Paner les rondelles

Préparez trois bols :

un avec la farine,
un avec les œufs battus,
et un avec la chapelure.

Sortez les rondelles du congélateur. Enrobez-les d’abord de farine (cela aide la panure à adhérer), puis trempez-les dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure.
Pour une texture extra croustillante, répétez cette étape une deuxième fois : œuf, puis chapelure.

Étape 4 : Frire les rondelles farcies

Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande casserole jusqu’à 175°C (350°F).
Plongez les rondelles par petites quantités et faites-les frire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Surveillez la cuisson : si la température de l’huile est trop élevée, le fromage risque de s’échapper avant que la panure ne soit dorée.

Étape 5 : Égoutter et servir

Sortez les rondelles de l’huile et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras.
Servez-les immédiatement, bien chaudes, avec une sauce marinara, une sauce fromagère ou un dip au yaourt et aux herbes.

Informations nutritionnelles (par portion de 3 rondelles)

Calories : environ 290 kcal
Protéines : 11 g
Lipides : 18 g
Glucides : 22 g
Fibres : 1 g
Sodium : 420 mg

Ces rondelles d’oignon farcies sont riches en goût et en énergie, parfaites pour un repas festif ou un apéritif à partager. Pour une version plus légère, vous pouvez les cuire au four à 200°C (400°F) pendant 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

FAQ

Peut-on cuire ces rondelles d’oignon au four ou à l’air fryer ?

Oui, pour une version sans friture, vous pouvez les enfourner à 200°C pendant environ 20 minutes, ou les cuire à l’air fryer à 180°C pendant 10 à 12 minutes. Elles seront croustillantes tout en étant plus légères.

Peut-on les préparer à l’avance ?

Absolument. Vous pouvez les paner et les congeler avant cuisson. Il suffira ensuite de les plonger directement dans l’huile chaude ou de les enfourner sans décongélation.

Quel type de mozzarella utiliser ?

La mozzarella à pâte ferme est idéale (celle pour pizza). Évitez la mozzarella fraîche, trop humide, qui pourrait faire éclater la panure.

Peut-on remplacer la mozzarella ?

Oui, le cheddar, le gouda ou le provolone fonctionnent très bien. Ils fondent facilement et offrent un goût plus prononcé.

Quelle sauce servir avec ces rondelles d’oignon ?

La sauce marinara est un grand classique, mais vous pouvez aussi opter pour une sauce barbecue, une sauce fromagère, ou un dip au yaourt citronné pour une touche de fraîcheur.

Pourquoi essayer cette recette

Les rondelles d’oignon farcies à la mozzarella sont une véritable explosion de gourmandise : un mariage parfait entre le croquant de la panure dorée et le fondant du fromage fondant à cœur. Cette recette originale et ludique revisite les onion rings classiques en version encore plus savoureuse et généreuse, parfaite pour un apéritif, un brunch ou un snack maison. Faciles à préparer, elles séduisent à coup sûr tous les amateurs de street food maison et de cuisine réconfortante.

Chaque bouchée offre un contraste irrésistible : l’oignon légèrement sucré, la mozzarella fondue et la panure croustillante créent une texture unique, digne des meilleures recettes de fast-food maison. Servies avec une sauce marinara, une sauce barbecue ou une mayonnaise épicée, ces rondelles d’oignon deviennent la star de vos apéros entre amis ou de vos soirées cinéma. Et grâce à leur présentation originale, elles sont aussi parfaites pour des plateaux de dégustation Instagrammables.

Enfin, cette recette de rondelles d’oignon fait partie des tendances culinaires les plus recherchées : recette onion rings maison, mozzarella fondue, apéritif croustillant, snack rapide, street food maison facile. Ces mots-clés à fort potentiel SEO et CPC en font un atout parfait pour tout blog culinaire, chaîne YouTube gourmande ou page de recettes virales. Un snack fondant, croustillant et ultra photogénique, prêt à faire fondre vos lecteurs… comme la mozzarella !

Conclusion

Les rondelles d’oignon farcies à la mozzarella sont la définition même de la gourmandise : croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur et pleines de saveurs. Faciles à réaliser, elles transforment un simple apéritif en un moment convivial et réconfortant.

Que vous les serviez à vos invités, en accompagnement ou en snack solo, elles feront toujours l’unanimité. Un parfait mélange entre la street food américaine et la créativité maison — à déguster sans modération !

Rondelles d’oignon farcies à la mozzarella dorées et croustillantes, servies chaudes avec une sauce marinara.

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