Préparation :
Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 240°C pour une cuisson rapide et homogène des croquettes de thon.
Préparer la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez 100 g de farine et 1/2 sachet de levure chimique.
- Ajoutez l’échalote finement hachée, 2 œufs battus et 280 g de thon émietté.
- Ajoutez un filet de jus de citron pour une touche de fraîcheur.
- Assaisonnez avec de l’ail (facultatif), du poivre et du persil selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Cuisson :
- Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, former des petits monticules avec la cuillère.
- Placez les croquettes de thon dans un four préchauffé à 240°C et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
Servir :
- Une fois cuites, retirez les croquettes du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.
- Ces délicieuses croquettes de thon peuvent être servies à l’apéritif, en entrée ou avec une salade verte.
Cette recette simple et rapide vous permettra de préparer des croquettes de thon succulentes cuites au four. Bon appétit !
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