Plat de pilons de poulet rôti avec pommes de terre et carottes dorées au four.

Poulet rôti avec pommes de terre et carottes facile

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Introduction

Les pilons de poulet rôti avec pommes de terre et carottes constituent un plat complet, simple et réconfortant qui plaît à toute la famille. La cuisson au four permet aux saveurs de se mélanger naturellement : les légumes s’imprègnent du jus du poulet, devenant tendres et parfumés, tandis que les pilons dorent et développent une peau croustillante. Cette recette ne nécessite que peu de préparation et repose sur des ingrédients accessibles, ce qui en fait une solution idéale pour les repas de semaine comme pour les déjeuners du dimanche.

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Histoire ou informations sur la recette

La cuisson du poulet au four est l’une des méthodes les plus anciennes et les plus appréciées dans la cuisine familiale. Ce mode de cuisson met en valeur la viande tout en permettant d’accompagner le plat directement avec des légumes, créant un repas complet sans vaisselle excessive. Les pommes de terre et les carottes sont parmi les légumes les plus utilisés, car leur douceur se marie parfaitement avec les herbes aromatiques et l’arôme légèrement fumé du paprika. Chaque région adapte ce plat selon les épices, les matières grasses utilisées et les légumes de saison, ce qui en fait une recette à la fois traditionnelle et personnalisable.

Ingrédients

  • Pilons de poulet
  • Pommes de terre
  • Carottes
  • Oignon (facultatif)
  • Huile d’olive ou autre matière grasse
  • Sel, poivre
  • Paprika
  • Ail en poudre
  • Herbes de Provence ou romarin
  • Persil frais haché (pour servir)

Préparation

Préparer les légumes

Laver et couper les pommes de terre en morceaux. Éplucher et couper les carottes en rondelles épaisses ou en bâtonnets. Si utilisé, couper l’oignon en quartiers.

Assaisonner les légumes

Placer les légumes dans un grand plat allant au four. Arroser d’huile d’olive. Ajouter sel, poivre et herbes aromatiques. Mélanger pour bien enrober.

Préparer le poulet

Assaisonner les pilons avec sel, poivre, paprika, ail en poudre et un peu d’huile d’olive. Mélanger pour bien répartir les épices. Laisser éventuellement reposer 10 à 15 minutes.

Assembler et cuire

Déposer les pilons de poulet sur les légumes. Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 40 à 50 minutes. Retourner les pilons à mi-cuisson pour obtenir une peau uniformément dorée. Les légumes doivent être fondants et le poulet bien cuit (jus clair à la découpe).

Servir

Garnir de persil frais haché juste avant de servir. Déguster chaud.

Informations nutritionnelles (approximation par portion)

  • Calories : 350 à 550 kcal
  • Protéines : 25 à 35 g
  • Glucides : 20 à 35 g
  • Lipides : 15 à 25 g (selon matière grasse et quantité de peau consommée)

FAQ

Peut-on utiliser d’autres morceaux de poulet ?

Oui. Les hauts de cuisse, cuisses entières ou même du poulet entier conviennent parfaitement, en adaptant le temps de cuisson.

Les légumes peuvent-ils être remplacés ?

Absolument. Courgettes, patates douces, navets ou panais s’intègrent très bien dans cette recette.

Faut-il couvrir le plat pendant la cuisson ?

Non. Pour obtenir une peau croustillante et des légumes légèrement caramélisés, la cuisson doit rester à découvert.

Pourquoi essayer cette recette

Les pilons de poulet rôtis avec pommes de terre et carottes sont l’exemple parfait du repas familial simple, généreux et réconfortant. Avec très peu d’ingrédients et une préparation rapide, on obtient un plat complet où le poulet devient tendre et doré, tandis que les légumes s’imprègnent de ses jus parfumés. C’est une recette idéale pour les soirs de semaine, les repas improvisés ou même les grandes tablées à petit budget.

Ce plat se distingue par sa polyvalence : vous pouvez varier les assaisonnements selon vos envies en ajoutant du paprika, du romarin, des herbes de Provence, du citron ou de l’ail pour enrichir les saveurs. Les pommes de terre deviennent croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, tandis que les carottes apportent une douce note sucrée. Le tout se cuit dans un seul plat, ce qui facilite non seulement la préparation… mais aussi la vaisselle !

Enfin, c’est une recette qui convient aussi bien aux débutants qu’aux cuisiniers confirmés et qui plaît à toute la famille. Les expressions comme poulet rôti au four, repas familial facile, plat complet au four, recette économique de poulet sont très recherchées et à fort potentiel SEO, parfaites pour un blog culinaire, une chaîne YouTube ou une publication gourmande sur Instagram. Un plat convivial, savoureux… et toujours gagnant

Conclusion

Ce plat de pilons de poulet rôtis avec pommes de terre et carottes est un classique du repas familial : simple, généreux et plein de saveurs. Peu d’ingrédients, une seule cuisson et un résultat irrésistible. Il suffit de quelques herbes, un bon assaisonnement et un passage au four pour obtenir un repas complet et convivial.

Plat de pilons de poulet rôti avec pommes de terre et carottes dorées au four.
Plat de pilons de poulet rôti avec pommes de terre et carottes dorées au four.

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