Si vous aimez les plats gourmands et croustillants, cette recette de poulet doré au fromage fondant et panure aux Doritos est faite pour vous ! Avec une farce onctueuse au fromage à la crème et bacon, et une croûte ultra-croustillante aux Doritos, ce plat revisite le poulet pané de manière originale et savoureuse. Que ce soit cuit au four ou à la friteuse à air, le résultat est irrésistible : un poulet juteux à l’intérieur, avec une panure ultra-crunchy. Découvrez cette recette facile et terriblement gourmande !

Ingrédients pour 4 personnes
- 4 filets de poulet
- 150 g de fromage à la crème ail & fines herbes
- 100 g de bacon grillé et haché
- 180 g de Doritos (saveur fromage ou pimenté selon vos préférences)
- 1 œuf battu
- 60 g de farine
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel & poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation détaillée
1. Préparer la farce onctueuse
- Dans un bol, mélangez le fromage à la crème ail & fines herbes avec le bacon grillé et haché.
- Assaisonnez avec le paprika fumé, du sel et du poivre pour relever le goût.
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène et crémeuse.
2. Farcir le poulet
- Avec un couteau bien aiguisé, ouvrez les filets de poulet en portefeuille (sans les couper entièrement).
- Garnissez l’intérieur avec une bonne cuillère de farce au fromage et bacon.
- Refermez soigneusement les filets et fixez-les avec des cure-dents pour éviter que la farce ne s’échappe à la cuisson.
3. Préparer la panure aux Doritos
- Mixez ou écrasez les Doritos jusqu’à obtenir une chapelure épaisse et légèrement grossière pour un maximum de croustillant.
- Préparez trois assiettes :
- Une avec la farine
- Une avec l’œuf battu
- Une avec la chapelure de Doritos mélangée à l’origan séché
4. Enrober et cuire le poulet
- Trempez chaque filet farci dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure de Doritos en appuyant bien pour que la panure adhère parfaitement.
- Choisissez votre mode de cuisson :
- Au four : Disposez les filets panés sur une plaque recouverte de papier cuisson, arrosez-les légèrement d’huile d’olive et enfournez à 200°C pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- À la friteuse à air : Placez les filets panés dans le panier de la friteuse, pulvérisez un peu d’huile et faites cuire à 180°C pendant 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Dégustation et accompagnements
Servez immédiatement ces filets de poulet croustillants et fondants avec :
- Une salade fraîche pour équilibrer le côté gourmand
- Des frites maison ou des potatoes épicées pour un repas encore plus régressif
- Une sauce ranch, barbecue ou une sauce au yaourt pour tremper chaque bouchée
Astuces pour un poulet ultra-croustillant et savoureux

- Optez pour des Doritos pimentés si vous aimez le côté relevé.
- Ne mixez pas trop les Doritos : Laissez quelques morceaux plus gros pour une texture encore plus crunchy.
- Retournez les filets à mi-cuisson pour une panure croustillante et dorée uniformément.
- Ajoutez un filet de miel ou de sauce sriracha pour une touche sucrée-épicée irrésistible.
Conclusion
Ce poulet doré au fromage fondant et croustillant aux Doritos est une recette idéale pour un repas gourmand, simple à préparer et ultra-savoureux. Avec son enrobage croustillant et son intérieur fondant, il plaira à coup sûr aux amateurs de plats généreux et réconfortants. Testez cette recette et régalez-vous avec cette version revisitée et encore plus gourmande du poulet pané !
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