Verrines de parfait brownie, crème cheesecake et ganache au chocolat.

Parfait brownie cheesecake sans cuisson facile et gourmand

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Introduction

Le parfait brownie et au cheesecake sans cuisson est un dessert gourmand, élégant et incroyablement simple à réaliser. Il marie la richesse d’un brownie fondant, la douceur d’une crème cheesecake légère et la profondeur d’une ganache au chocolat. Présenté en verrines, il offre un superbe effet visuel tout en demandant peu de préparation. C’est le dessert idéal lorsque l’on souhaite impressionner sans passer des heures en cuisine.

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Histoire ou informations sur la recette

Les desserts en verrines sont devenus populaires pour leur aspect esthétique et leur praticité : ils permettent de superposer les saveurs, de contrôler les portions et d’offrir un dessert individuel raffiné. Le cheesecake sans cuisson, plus doux et aéré que le cheesecake traditionnel, se prête parfaitement à ce montage. L’ajout du brownie apporte une texture moelleuse et chocolatée qui équilibre parfaitement la crème. C’est un dessert que l’on peut préparer à l’avance, ce qui en fait un choix judicieux pour les diners, fêtes ou repas improvisés.

Ingrédients

Base et garniture

  • Brownie ou gâteau au chocolat, coupé en cubes
  • 225 g de fromage à la crème ramolli
  • 150 g de sucre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 240 ml de crème entière liquide bien froide
  • 75 g de mini pépites de chocolat
  • 1/4 tasse de noix hachées ou noix de pécan (facultatif)
  • 1/4 tasse de noix de coco grillée (facultatif)

Ganache au chocolat

  • 55 g de beurre
  • 120 ml de crème entière liquide
  • 1 1/4 tasse de mini pépites de chocolat (noir ou semi-sucré)

Préparation

Préparer la ganache

Dans une casserole, faire chauffer le beurre et la crème jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Retirer du feu, ajouter 3/4 des pépites de chocolat et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse. Laisser tiédir 5 minutes, puis incorporer le reste des pépites pour ajouter de la texture. Réserver.

Préparer la crème fouettée

Placer un bol et des fouets au congélateur pendant 10 minutes. Verser la crème liquide froide dans le bol et fouetter jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Réserver.

Préparer la crème cheesecake

Dans un autre bol, battre le fromage à la crème, le sucre et la vanille jusqu’à consistance lisse. Incorporer délicatement la crème fouettée à l’aide d’une spatule, sans casser la texture.

Monter les verrines

Dans chaque verre, déposer une couche de crème cheesecake, ajouter de la ganache au chocolat puis des cubes de brownie. Répéter l’opération une deuxième fois. Terminer par des noix, de la noix de coco grillée ou des pépites de chocolat.

Réfrigérer

Placer les verrines au réfrigérateur 3 à 5 heures, idéalement toute une nuit, afin que les textures se raffermissent et que les saveurs se développent.

Informations nutritionnelles (approximation par verrine)

  • Calories : 350 à 500 kcal
  • Glucides : élevés
  • Lipides : modérés à élevés (cream cheese et crème)
  • Source de calcium grâce au fromage

FAQ

Peut-on réaliser ce dessert à l’avance ?

Oui, il est même meilleur préparé la veille car les saveurs s’harmonisent et les textures se stabilisent.

Peut-on remplacer le brownie ?

Oui, un gâteau au chocolat, des cookies chocolat ou des biscuits Oreo concassés fonctionnent parfaitement.

Peut-on réduire le sucre ?

Il est possible de réduire légèrement le sucre dans la crème cheesecake ou d’utiliser un brownie moins sucré.

Pourquoi essayer cette recette

Le parfait au brownie et au cheesecake sans cuisson est la définition même de la gourmandise facile : aucune cuisson, très peu de préparation, et un résultat crémeux, fondant et chocolaté qui donne l’impression d’un dessert de pâtisserie. L’alliance du brownie moelleux, de la ganache au chocolat brillante et de la crème cheesecake légère et onctueuse crée un contraste de textures absolument irrésistible.

En plus d’être spectaculaire en bouche, ce dessert est 100% personnalisable : ajoutez des noix de pécan pour le croquant, de la noix de coco grillée pour un parfum exotique, ou utilisez des brownies maison pour une version encore plus riche. Il se prépare dans des verrines, ce qui le rend pratique, élégant et parfait à servir lors d’un dîner, d’un anniversaire ou d’une soirée entre amis.

Enfin, c’est une recette idéale à partager sur les réseaux sociaux, grâce à ses couches visuelles magnifiques. Les mots-clés dessert sans cuisson, verrines gourmandes, cheesecake facile, parfait au brownie sont très recherchés et excellents pour le SEO. En bref : un dessert simple, chic et terriblement délicieux à savourer (et à poster !).

Conclusion

Ce parfait au brownie et au cheesecake sans cuisson est un dessert à la fois simple et sophistiqué. Ses couches crémeuses et chocolatées offrent une dégustation riche en textures et en saveurs, tandis que sa préparation ne demande qu’un minimum d’effort. Il convient aussi bien aux grandes occasions qu’aux petites envies sucrées du quotidien. Une recette à conserver et à refaire sans hésiter.

Verrines de parfait brownie, crème cheesecake et ganache au chocolat.
Verrines de parfait brownie, crème cheesecake et ganache au chocolat.

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