Le gâteau crumble au Nutella est un dessert qui combine la texture croquante du crumble avec la douceur fondante du Nutella. Ce dessert est parfait pour un goûter réconfortant ou pour terminer un repas sur une note sucrée. Avec ses ingrédients simples et sa préparation rapide, ce gâteau deviendra un incontournable pour tous les amateurs de chocolat et de pâte à tartiner.
Ingrédients pour un moule de 24-25 cm
- 400 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 450 g de Nutella
- 150 g de beurre froid, coupé en petits dés
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
Préparation du gâteau crumble au Nutella
1. Préparer la pâte crumble
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, le sucre et le sucre vanillé.
- Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux et les œufs.
- Mélangez avec les mains pour obtenir une texture sableuse avec des gros morceaux de pâte, semblable à un crumble.
Astuce : Si le beurre commence à fondre, placez le bol au réfrigérateur pendant 5 minutes pour qu’il reste bien froid.
2. Former la base du gâteau
- Recouvrez le fond d’un moule à gâteau de papier sulfurisé pour éviter que la pâte n’attache.
- Versez la moitié des miettes de crumble dans le moule.
- Tassez-les bien avec le dos d’une cuillère pour former une base compacte et remontez légèrement sur les bords pour créer un effet de tarte.
3. Ajouter la couche de Nutella
- Étalez le Nutella de manière uniforme sur la base de pâte à l’aide du dos d’une cuillère ou d’une spatule.
- Répartissez cette couche généreusement sur toute la surface.
Astuce : Si le Nutella est trop dur, passez-le quelques secondes au micro-ondes pour le rendre plus facile à étaler.
4. Recouvrir du reste de pâte crumble
- Disposez le reste des miettes de crumble sur le Nutella en les répartissant de façon homogène.
- Ne tassez pas trop les miettes pour conserver le côté friable et croustillant du crumble.
5. Réfrigération
- Placez le moule au réfrigérateur pendant 3 heures.
- Cette étape permet de raffermir la pâte et d’obtenir un crumble bien doré et croustillant à la cuisson.
6. Cuisson du gâteau crumble
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Enfournez le gâteau pour 25 à 30 minutes.
- Le gâteau est prêt lorsque le dessus est doré et que l’odeur de Nutella emplit la cuisine.
7. Laisser refroidir et servir
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.
- Servez-le en parts généreuses et dégustez-le avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.
Astuce gourmande : Ajoutez des éclats de noisettes torréfiées sur le dessus du crumble avant cuisson pour un effet encore plus croustillant.
Conseils pour réussir votre gâteau crumble au Nutella
1. Choisir le bon beurre
Utilisez un beurre doux bien froid pour obtenir une pâte bien friable et croustillante.
2. Bien tasser la base
La base doit être suffisamment compacte pour supporter la couche de Nutella sans se désagréger. Utilisez le dos d’une cuillère pour appuyer légèrement.
3. Adapter la garniture
- Si vous n’aimez pas le Nutella, remplacez-le par de la pâte à tartiner au chocolat noir ou du beurre de cacahuète pour une version plus originale.
- Vous pouvez également ajouter des fruits comme des bananes ou des framboises pour une touche fruitée.
Variantes gourmandes du gâteau crumble
- Crumble chocolat-noisette : Ajoutez des éclats de noisettes concassées dans la pâte pour un effet croquant.
- Crumble aux fruits : Alternez une couche de Nutella et une couche de fruits coupés (comme des fraises ou des poires).
- Crumble double chocolat : Ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte pour un effet encore plus chocolaté.
Conservation et réchauffage
- Au réfrigérateur : Le gâteau se conserve jusqu’à 4 jours dans une boîte hermétique.
- Au congélateur : Vous pouvez congeler le gâteau entier ou en parts pendant 2 mois. Pour le décongeler, laissez-le à température ambiante pendant 3 heures.
- Réchauffage : Réchauffez une part au four à 150°C pendant 10 minutes pour retrouver le croustillant du crumble.
Informations nutritionnelles (par part)
- Calories : ~450 kcal
- Protéines : 6 g
- Lipides : 25 g
- Glucides : 50 g
FAQs sur le gâteau crumble au Nutella
Puis-je préparer la pâte crumble à l’avance ?
Oui, la pâte crumble peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur.
Comment éviter que le Nutella coule pendant la cuisson ?
Le Nutella doit être étalé uniformément et la base bien tassée. Si besoin, réfrigérez le moule avant de l’enfourner.
Quelle autre pâte à tartiner utiliser ?
Vous pouvez utiliser une pâte à tartiner maison, du dulce de leche ou une crème de marrons pour varier les plaisirs.
Conclusion
Le gâteau crumble au Nutella est une invitation à la gourmandise avec son cœur fondant et sa croûte dorée. Facile à préparer, il est parfait pour les goûters en famille ou les occasions spéciales. Que vous soyez fan de Nutella ou simplement en quête d’un dessert réconfortant, cette recette est faite pour vous.
Servez une part généreuse avec une tasse de café ou un chocolat chaud pour un moment de pur plaisir !
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