Recette facile de gâteau crémeux avec 3 yaourts et 2 œufs

Le gâteau crémeux avec 3 yaourts et 2 œufs est une recette simple, rapide et inratable qui convient à toutes les occasions. Avec sa texture moelleuse et son goût délicatement sucré, ce gâteau est parfait pour un dessert, un goûter, ou même un petit-déjeuner gourmand. Préparé avec des ingrédients de base, il offre un résultat à la fois léger et savoureux.

Gâteau crémeux au yaourt, doré et moelleux, servi sur une assiette avec une cuillère.

Les ingrédients de la recette

Pour la base du gâteau

3 yaourts nature (375 g) : La base onctueuse et crémeuse de ce gâteau.
2 gros œufs : Apportent structure et légèreté à la pâte.
150 g de sucre en poudre : Ajoute la douceur nécessaire au dessert.
100 g de farine : Donne une texture moelleuse et légère.
50 g de beurre fondu : Apporte une richesse subtile et une belle texture.
1 sachet de levure chimique (11 g) : Aide le gâteau à lever pour une consistance parfaite.
1 c. à café d’extrait de vanille : Ajoute un parfum doux et réconfortant.
1 pincée de sel : Équilibre les saveurs et renforce les arômes.

Pourquoi choisir cette recette ?

Rapide et facile : Idéale pour les cuisiniers débutants ou les moments où vous manquez de temps.
Polyvalente : Ce gâteau peut être agrémenté de fruits frais, de pépites de chocolat, ou d’un glaçage pour le personnaliser.
Texture irrésistible : Moelleux à l’intérieur et légèrement doré à l’extérieur, il fond dans la bouche à chaque bouchée.

Les bienfaits des ingrédients principaux

Les yaourts : Une base légère et onctueuse

Riches en calcium et en protéines, les yaourts rendent la pâte moelleuse tout en apportant une touche crémeuse.

Les œufs : Un liant naturel

Ils donnent du volume et assurent une texture aérienne au gâteau.

Le beurre fondu : Une richesse subtile

Son ajout garantit un résultat tendre et une saveur gourmande.

Étapes détaillées pour réussir votre gâteau crémeux

1. Préparation du moule et préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Beurrez généreusement un moule à gâteau et saupoudrez-le de farine pour éviter que le gâteau ne colle. Tapotez légèrement pour retirer l’excédent de farine.

2. Mélanger les ingrédients liquides

Dans un grand bol, mélangez les 3 yaourts nature et les 150 g de sucre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et légèrement mousseux.
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout pour bien les incorporer.
Versez les 50 g de beurre fondu et l’extrait de vanille, puis remuez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Incorporer les ingrédients secs

Dans un autre bol, tamisez la farine (100 g), la levure chimique, et la pincée de sel.
Ajoutez progressivement ce mélange sec à la préparation humide, tout en remuant doucement avec une spatule ou un fouet pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse et légèrement épaisse.

4. Verser la pâte dans le moule

Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule pour une cuisson uniforme.
Astuce : Si vous souhaitez ajouter une touche personnelle, disposez des tranches de fruits (pommes, poires, ou abricots) sur le dessus avant d’enfourner.

5. Cuire le gâteau

Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes.
Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent ou la pointe d’un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre.
Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.

6. Refroidissement et présentation

Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le découper.
Pour une finition élégante : Saupoudrez de sucre glace ou nappez d’un glaçage au citron pour rehausser les saveurs.

Conseils pour un gâteau parfait

Utilisez des yaourts entiers : Ils apportent une meilleure onctuosité et un goût plus riche au gâteau.
Personnalisez votre gâteau : Ajoutez des zestes d’agrumes, des pépites de chocolat, ou des fruits frais pour une touche unique.
Surveillez la cuisson : Chaque four est différent, alors vérifiez régulièrement la cuisson à partir de 30 minutes.

Accompagnements parfaits

Un thé fruité : Pour un goûter léger et harmonieux.
Un café noir : Sublime les saveurs douces et vanillées du gâteau.
Une boule de glace : Vanille ou citron pour un contraste rafraîchissant.

Variantes gourmandes à explorer

Gâteau au yaourt citronné

Ajoutez le zeste et le jus d’un citron pour une version acidulée et parfumée.

Gâteau marbré au chocolat

Divisez la pâte en deux. Mélangez du cacao en poudre dans une moitié et alternez les couches pour un effet marbré.

Version exotique

Ajoutez de la noix de coco râpée et remplacez l’extrait de vanille par un arôme de coco ou d’amande.

Conservation du gâteau crémeux

À température ambiante : Conservez le gâteau dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours.
Au réfrigérateur : Si le gâteau contient des fruits frais, placez-le au frais et laissez-le revenir à température ambiante avant de le servir.

Valeurs nutritionnelles estimées (par part)

Calories : 220 kcal
Protéines : 5 g
Lipides : 8 g
Glucides : 32 g
Fibres : 0,5 g

Un dessert équilibré et léger, parfait pour une petite douceur.

FAQs

Puis-je remplacer les yaourts nature ?

Oui, vous pouvez utiliser des yaourts aromatisés (vanille, citron) pour une touche différente.

Comment éviter un gâteau trop dense ?

Ne mélangez pas trop la pâte après l’ajout des ingrédients secs pour préserver la légèreté.

Puis-je congeler ce gâteau ?

Oui, congelez les parts individuelles dans du film alimentaire et décongelez-les à température ambiante.

Conclusion

Le gâteau crémeux avec 3 yaourts et 2 œufs est une recette simple, rapide, et délicieusement moelleuse. Parfaite pour toutes les occasions, cette douceur maison deviendra rapidement un classique dans votre cuisine. Essayez cette recette et partagez un moment gourmand avec vos proches. Bon appétit !

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