Instructions:
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélangez les cacahuètes, les noix, les amandes, les graines de citrouille et les graines de tournesol jusqu’à ce qu’elles soient finement hachées mais non transformées en poudre. Vous voulez une texture grossière pour un peu de croquant dans vos cookies.
- Transférez les noix et les graines hachées dans un bol à mélanger. Ajoutez une poignée de graines de lin, de graines de sésame et de graines de pavot selon vos préférences.
- Cassez l’œuf dans le bol et ajoutez du miel au goût. Le miel agira comme liant et édulcorant.
- Mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et que le mélange tienne une fois pressé.
- À l’aide de vos mains ou d’une cuillère, façonnez le mélange en petites formes de biscuits et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Cuire au four préchauffé pendant environ 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et légèrement fermes au toucher.
- Une fois cuits, sortez du four et laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
- Savourez vos biscuits sains et énergisants comme dessert ou collation sans culpabilité !
Sentez-vous libre de moduler les ingrédients et les quantités selon vos préférences gustatives. Ces cookies apportent un bon équilibre en termes de protéines, de graisses saines et de douceur naturelle du miel. A savourer !