Introduction
Les crêpes au Nutella et aux fruits sont un grand classique des goûters et petits-déjeuners gourmands. Elles allient la douceur et l’onctuosité de la pâte à tartiner au chocolat et à la noisette à la fraîcheur des fruits. Cette association crée un équilibre parfait entre un goût intense et chocolaté et une touche fruitée légère. Faciles à préparer et toujours appréciées, ces crêpes feront le bonheur des enfants comme des adultes. Elles peuvent être servies au petit-déjeuner du week-end, pour un brunch, ou pour un dessert convivial.
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Histoire ou informations sur la recette
La crêpe est une spécialité emblématique de la cuisine française, particulièrement ancrée en Bretagne. Traditionnellement servie lors de la Chandeleur, elle a depuis été adoptée à toutes les occasions. Le Nutella, quant à lui, a révolutionné les goûters dès les années 1960, devenant un incontournable dans de nombreux foyers. L’association crêpes + Nutella est ainsi devenue une référence gourmande, à laquelle l’ajout de fruits frais (comme la banane ou la fraise) apporte fraîcheur, équilibre et couleur.
Ingrédients
Pour les crêpes
- 3 œufs
- 220 ml de lait
- 250 g de farine de blé
- 15 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Pour la garniture
- 60 g de Nutella (environ 15 g par crêpe)
- Fruits frais au choix : bananes, fraises, kiwis, myrtilles, etc.
- Sucre glace ou chantilly (facultatif)
Préparation
Préparer la pâte à crêpes
Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel. Faire un puits au centre. Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait et le beurre fondu. Verser ce mélange au centre de la farine, tout en fouettant progressivement afin d’éviter les grumeaux. Laisser reposer la pâte 15 à 30 minutes à température ambiante.
Cuisson des crêpes
Faire chauffer une poêle à crêpes ou poêle antiadhésive à feu moyen. Graisser légèrement avec un peu d’huile ou de beurre. Verser une louche de pâte et répartir uniformément. Cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la crêpe soit dorée. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Assemblage
Étaler une fine couche de Nutella sur une crêpe encore tiède. Ajouter des tranches de fruits frais sur une moitié. Rouler la crêpe et déposer sur une assiette. Répéter pour les autres crêpes. Saupoudrer éventuellement de sucre glace ou ajouter une touche de chantilly.
Informations nutritionnelles (approximation par crêpe garnie)
- Calories : 230 à 310 kcal
- Glucides : 28 g
- Lipides : 12 g
- Protéines : 5 g
FAQ
Peut-on préparer la pâte à crêpes à l’avance ?
Oui, elle peut être préparée jusqu’à 24 heures à l’avance et conservée au réfrigérateur, bien couverte.
Le repos de la pâte est-il indispensable ?
Il n’est pas obligatoire, mais il favorise une texture plus souple et homogène.
Peut-on remplacer le Nutella ?
Oui : pâte à tartiner maison, chocolat fondu, confiture ou caramel beurre salé conviendront parfaitement.
Que faire si la pâte est trop épaisse ?
Ajouter un peu de lait, petit à petit, jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Pourquoi essayer cette recette
Les crêpes au Nutella et aux fruits sont un grand classique gourmand qui met tout le monde d’accord. Simples à préparer, elles allient la douceur du Nutella, la légèreté de la crêpe et la fraîcheur des fruits comme la banane ou la fraise. C’est le dessert (ou goûter) idéal pour les moments où l’on veut se faire plaisir rapidement, sans effort et avec des ingrédients du quotidien.
Ce qui rend cette recette irrésistible, c’est son équilibre parfait de textures : la crêpe fondante, le chocolat onctueux et les fruits juteux créent une bouchée douce, généreuse et réconfortante. Les fruits apportent une touche fraîche et légèrement acidulée qui vient adoucir le sucré, ce qui en fait une alternative plus légère qu’un dessert purement chocolaté.
Enfin, cette recette est parfaite à partager et à personnaliser : chacun peut choisir ses fruits, ajouter de la chantilly, du sucre glace ou même un filet de caramel. Les mots-clés comme crêpes maison faciles, recette gourmande rapide, dessert au Nutella, crêpes aux fruits sont très recherchés et optimaux pour le SEO, ce qui en fait une excellente recette à publier sur Instagram, TikTok ou un blog culinaire. Un plaisir simple, chaleureux et 100% réconfort.
Conclusion
Les crêpes au Nutella et aux fruits sont une recette simple, rapide et résolument gourmande. Avec leur texture légère et leur garniture savoureuse, elles s’adaptent à toutes les occasions. Libre à vous de varier les fruits selon les saisons ou d’ajouter votre touche personnelle. Un classique dont on ne se lasse jamais, à partager en famille ou entre amis pour un moment de douceur assuré.
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