Derrière ce nom chantant se cache une recette généreuse, réconfortante et typiquement française : les escalopes de veau sauce savoyarde. Ce plat combine la finesse de la viande de veau à la richesse du fromage à raclette, emblématique des montagnes savoyardes. Le tout est sublimé par une sauce onctueuse à la crème fraîche et relevée … Lire la suite
Quand les feuilles commencent à tomber et que l’air se fait plus frais, il n’y a rien de plus réconfortant qu’un bon plat mijoté. Le poulet en sauce au cidre de pomme coche toutes les cases : tendreté de la viande, douceur du cidre, onctuosité de la crème, croustillant du prosciutto, et chaleur des herbes … Lire la suite
Parfois, tout ce dont on a besoin pour se réconforter, c’est d’un bon plat de pâtes bien chaudes, nappées d’une sauce crémeuse et parfumée. Et si en plus, on y ajoute du saumon tendre et fondant, le résultat devient tout simplement irrésistible. Les pâtes au saumon crémeuses à l’ail et au beurre réunissent toutes ces … Lire la suite
Le plat « roulés de veau farcis au jambon et fromage » incarne à la perfection l’élégance rustique de la cuisine italienne. Ce mets, à la fois simple et raffiné, mélange habilement la tendreté du veau, la profondeur du jambon cru, et le goût fumé du fromage. Le tout est sublimé par une sauce onctueuse … Lire la suite
Les cannelloni à la Sicilienne sont bien plus qu’un simple plat de pâtes farcies : ils sont une célébration des parfums méditerranéens, un mariage de textures fondantes, et un véritable hommage à la cuisine italienne de tradition. Entre la ricotta crémeuse, la viande savoureuse, la sauce tomate parfumée et le gratin doré, c’est un mets … Lire la suite