Les aubergines parmigiana fondantes sont un véritable hymne à la cuisine italienne. Moelleuses, gratinées, parfumées à la tomate et aux herbes, elles séduisent autant les amateurs de plats végétariens que les amoureux des saveurs méditerranéennes. Ce gratin généreux et convivial constitue une alternative parfaite aux lasagnes, tout en étant plus léger et riche en légumes. … Lire la suite
Dans le monde des recettes express mais gourmandes, les cannelés au thon occupent une place de choix. À mi-chemin entre un en-cas salé et une entrée chic, ils se révèlent parfaits pour toutes les occasions : déjeuner léger, apéritif dînatoire, pique-nique ou brunch improvisé. Moelleux à l’intérieur, légèrement croustillants à l’extérieur, ils offrent une alternative … Lire la suite
Quand on parle de réconfort culinaire, peu de plats égalent la richesse et la chaleur d’un bon plat de pâtes. Les pâtes aux tomates séchées et champignons dans une sauce à l’ail et au basilic incarnent ce mariage parfait entre gourmandise et simplicité, en livrant une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Ce plat est … Lire la suite
Oui, vous avez bien lu. Super ringards… et super savoureux ! Parce que parfois, la nostalgie des plats bien gras, bien croustillants et affreusement bons est ce qu’il nous faut pour réconforter nos papilles. Avec ces toasts frits au jambon et fromage, c’est un plongeon direct dans les années 80, où le gras n’était pas … Lire la suite
Quand on prépare un plat de poisson, qu’il soit grillé, poché ou cuit à la vapeur, il manque parfois ce petit quelque chose qui fait toute la différence. C’est là qu’intervient cette sauce au citron pour poisson, à la fois crémeuse, acidulée et subtilement relevée, qui rehausse n’importe quel filet avec élégance. Facile et rapide … Lire la suite