Le cake au jambon et au gruyère râpé est un classique de la cuisine française, parfait pour un apéritif gourmand, un pique-nique ou même un repas léger accompagné d’une salade. Facile à réaliser, il se caractérise par une texture moelleuse et un goût riche, grâce à l’association du jambon et du gruyère. Découvrez cette recette simple et délicieuse, idéale pour toutes les occasions.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile végétale
- 100 g de jambon, coupé en dés
- 100 g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre, selon votre goût
- Beurre et farine, pour le moule
Préparation pas à pas
1. Préparation du moule et du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que la préparation ne colle lors de la cuisson.
2. Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile végétale jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique tamisées, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et sans grumeaux.
3. Incorporation des ingrédients
Ajoutez les dés de jambon et le gruyère râpé à la pâte. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients dans la pâte.
4. Cuisson du cake
Versez la préparation dans le moule à cake préparé, en lissant légèrement la surface.
Enfournez à 180°C pendant environ 40 à 45 minutes. Le cake est prêt lorsque sa surface est dorée et qu’un cure-dent inséré au centre ressort propre.
5. Démoulage et dégustation
Laissez le cake refroidir légèrement avant de le démouler. Servez-le tiède ou à température ambiante, coupé en tranches. Il peut être dégusté seul, avec une salade verte, ou en accompagnement d’une soupe.
Conseils et variantes
- Ajout d’herbes : Pour encore plus de saveur, ajoutez du persil haché, du thym ou de la ciboulette à la pâte.
- Autres fromages : Vous pouvez remplacer le gruyère par de l’emmental, du comté ou même du cheddar pour une version plus gourmande.
- Version plus légère : Remplacez l’huile végétale par de la crème fraîche pour une texture encore plus moelleuse.
- Option végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés comme des courgettes, des poivrons ou des champignons.
Pourquoi essayer cette recette ?
Ce cake au jambon et au gruyère est facile à préparer, savoureux et polyvalent. Que ce soit pour un apéritif, un repas sur le pouce ou un pique-nique, il se conserve bien et reste moelleux même le lendemain. Son goût gourmand et sa texture légère en font une recette incontournable à tester sans attendre !
Résumé de la recette
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40-45 minutes
- Temps total : 55-60 minutes
Essayez cette recette et régalez-vous avec un cake au jambon et au gruyère moelleux et savoureux !
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