Introduction
La tarte au citron meringuée est l’un des desserts les plus emblématiques de la pâtisserie française. Ce délicieux mélange d’acidité du citron, de douceur de la meringue et de fondant de la pâte sablée en fait un choix parfait pour toutes les occasions. Que vous souhaitiez impressionner vos invités lors d’un dîner ou simplement vous offrir une pause gourmande, cette tarte saura ravir vos papilles. Dans ce blog, nous vous guiderons à travers chaque étape pour préparer cette merveilleuse tarte au citron meringuée chez vous.
Préparation
Temps de préparation: 55 minutes
Pour: 6 personnes
Ingrédients
Pour la pâte sablée:
- 1 pincée de sel
- 70 g de sucre semoule
- 125 g de beurre doux
- 250 g de farine
- 2 jaunes d’œuf
- 5 cl d’eau
Pour la crème au citron:
- Zestes de 2 citrons
- Jus de 2 citrons
- 150 g de sucre
- 30 g de Maïzena
- 3 œufs
Pour la meringue:
- 3 blancs d’œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
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