Préparation des crevettes :
Dans une grande poêle à frire, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez l’ail haché et faites-le sauter pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques. Retirez de la poêle et laissez refroidir.
Préparation de la vinaigrette :
Dans un petit bol, mélangez au fouet 1/4 de tasse d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de zeste de citron, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge, 1 cuillère à café d’origan séché, du sel et du poivre noir. Réservez.
Assembler la salade :
Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites, les tomates cerises, le concombre, l’oignon rouge, les olives Kalamata, le persil haché et le basilic haché. Ajoutez les crevettes cuites.
Ajouter la vinaigrette :
Versez la vinaigrette sur le mélange de pâtes et de crevettes. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné et uniformément enrobé de vinaigrette.
Pour servir :
Saupoudrez la feta émiettée sur le dessus de la salade. Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 1 à 2 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Pourquoi essayer cette recette ?
Cette salade de pâtes aux crevettes est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi une option saine et équilibrée. Riche en protéines grâce aux crevettes et en fibres grâce aux légumes, elle est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner. La vinaigrette maison apporte une touche de fraîcheur et de piquant qui rehausse les saveurs naturelles des ingrédients.
Optez pour cette salade de pâtes aux crevettes lors de vos prochains repas en plein air ou pour un déjeuner rapide et savoureux. Facile à préparer et pleine de saveurs méditerranéennes, elle saura ravir tous vos convives. N’hésitez pas à personnaliser la recette avec vos ingrédients préférés pour une expérience culinaire encore plus délicieuse.
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