La salade de pâtes aux crevettes est une option délicieuse et rafraîchissante pour un repas léger ou une occasion spéciale. Combinant des pâtes al dente, des crevettes juteuses et une variété de légumes frais, cette recette est agrémentée d’une vinaigrette citronnée et de feta émiettée pour une touche de saveur méditerranéenne. Parfaite pour l’été, cette salade est non seulement facile à préparer, mais également riche en saveurs et en textures.
Ingrédients
Pâtes et crevettes :
- 340 grammes de pâtes (rotini, penne ou farfalle)
- 450 grammes de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées
Légumes et herbes :
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1 tasse de concombre, coupé en dés
- 1/2 oignon rouge, tranché finement
- 1/2 tasse d’olives Kalamata, dénoyautées et coupées en deux
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 1/4 tasse de basilic frais, haché
- 1/2 tasse de feta émiettée
Pour la vinaigrette :
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- Une cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre noir au goût
Instructions
Cuisson des pâtes :
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Egouttez et laissez refroidir.
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