Découvrez la salade pomme de terre, lardons et œufs, un plat convivial et réconfortant qui marie parfaitement les saveurs. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un déjeuner en famille, un pique-nique ou un dîner léger. L’alliance des pommes de terre tendres, des lardons croustillants et des œufs durs, le tout relevé par une vinaigrette savoureuse, fait de cette salade un véritable régal pour les papilles.
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette fraîche pour la garniture (facultatif)
Instructions
Cuisson des pommes de terre :
Faites cuire 500 g de pommes de terre avec leur peau dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir avant de les éplucher et de les couper en rondelles.
Préparation des œufs :
Faites cuire 4 œufs dans de l’eau bouillante pendant environ 8 à 10 minutes. Une fois cuits, écalez-les et coupez-les en quartiers.