Les crêpes sont un classique de la cuisine française, appréciées par petits et grands. Parfaites pour le petit déjeuner, le goûter, ou même en dessert, elles sont simples à préparer et délicieusement polyvalentes. Voici une recette infaillible pour des crêpes parfaites à chaque fois.
Ingrédients
- 250g de farine
- 400g de lait
- 3 œufs
- 30g de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 sachets de sucre vanillé
- 25g de beurre
Étapes de Préparation
Préparation de la Pâte
- Mélange des Ingrédients Secs
Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Mélangez bien pour répartir uniformément les ingrédients.
- Ajout des Œufs
Ajoutez les œufs dans le mélange sec et fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Incorporation du Lait
Versez le lait petit à petit tout en continuant à mélanger pour éviter les grumeaux. Continuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajout du Beurre Fondu
Faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte. Mélangez une dernière fois jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé.
Cuisson des Crêpes
- Préparation de la Poêle
Chauffez une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu de beurre ou d’huile.
- Cuisson des Crêpes
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la doucement pour former une crêpe fine et uniforme. Faites cuire la crêpe environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Répétition de l’Opération
Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Conseil de Dégustation
Les crêpes sont délicieuses servies chaudes avec vos garnitures préférées, comme du sucre, du sirop d’érable, de la confiture, ou des fruits frais. Vous pouvez également les préparer à l’avance et les réchauffer au four ou au micro-ondes avant de les servir. Bon appétit !
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