La quiche viande hachée et pomme de terre est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Cette recette combine la richesse de la viande hachée et la douceur des pommes de terre, le tout enveloppé dans une pâte brisée croustillante et recouvert d’un mélange crémeux d’œufs et de fromage. Facile à préparer, elle est idéale pour un dîner rapide ou un déjeuner savoureux accompagné d’une salade verte.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 300 g de viande hachée
- 2 pommes de terre, pelées et coupées en petits dés
- 1 oignon, haché
- 100 g de fromage râpé (Gruyère, Emmental, etc.)
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Instructions :
Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la légèrement avec une fourchette.
Préparation de la garniture :
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez 300 g de viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite.
- Incorporez les dés de 2 pommes de terre et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 10 minutes.
Préparation du mélange crémeux :
- Dans un bol, battez 3 œufs avec 200 ml de crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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