Œufs roulés au jambon et fromage fondant au four

Introduction

Les œufs roulés au jambon et fromage fondant font partie de ces recettes simples et efficaces qui sauvent bien des repas. Faciles à préparer, rapides et économiques, ils séduisent par leur texture ultra fondante et leur goût réconfortant. Ce plat combine des ingrédients du quotidien pour offrir un résultat généreux et gourmand, apprécié aussi bien par les enfants que par les adultes. Grâce à la crème et au fromage fondu, les œufs restent moelleux, tandis que le jambon apporte une touche salée parfaitement équilibrée.

De plus, cette recette s’adapte à de nombreuses situations : dîner express, brunch, repas du soir accompagné d’une salade ou même plat principal léger. Sans technique compliquée, elle permet d’obtenir un gratin savoureux en un minimum de temps, tout en offrant une belle alternative aux plats plus élaborés.

Histoire et informations autour des œufs roulés au jambon

L’association des œufs, du jambon et du fromage est un grand classique de la cuisine familiale européenne. Ces ingrédients ont longtemps constitué la base de nombreux plats simples, nourrissants et accessibles. Les œufs, riches et polyvalents, ont toujours été utilisés pour composer des recettes rapides, tandis que le jambon permettait d’apporter du goût sans complexité. Quant au fromage, il ajoutait une dimension fondante et réconfortante très appréciée.

Les œufs roulés au jambon s’inscrivent dans cette tradition de cuisine du quotidien, où l’on cherche à sublimer des produits simples par une cuisson au four et une sauce crémeuse. Cette recette rappelle les gratins familiaux, souvent transmis de génération en génération, où la convivialité prime sur la sophistication. Aujourd’hui encore, elle reste populaire pour sa facilité d’exécution et sa capacité à plaire à tous les palais, tout en laissant place à de nombreuses variantes selon les goûts et les ingrédients disponibles.

Ingrédients pour les œufs roulés au jambon et fromage

8 œufs
8 tranches de jambon
120 g de fromage fondant, emmental, mozzarella ou comté
20 cl de crème fraîche
20 g de beurre
Sel et poivre
Ciboulette ou persil ciselé

Ingrédients optionnels

1 pincée de muscade
Un peu de fromage râpé supplémentaire pour gratiner

Préparation pas à pas des œufs roulés au jambon

Cuire les œufs

Commencez par porter à ébullition une grande casserole d’eau. Plongez-y les œufs et laissez-les cuire pendant six minutes pour obtenir des œufs mollets, ou huit minutes si vous préférez une cuisson plus ferme. Une fois la cuisson terminée, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide afin d’arrêter la cuisson. Écalez-les délicatement pour conserver une belle forme.

Rouler les œufs dans le jambon

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez légèrement un plat allant au four afin d’éviter que la préparation n’accroche. Enveloppez chaque œuf dans une tranche de jambon, en veillant à bien le recouvrir. Disposez ensuite les œufs roulés côte à côte dans le plat préparé. Cette étape permet de maintenir les œufs en place et d’assurer une répartition homogène de la garniture.

Ajouter la crème et assaisonner

Versez la crème fraîche uniformément sur les œufs roulés au jambon. Salez légèrement et poivrez selon votre goût. Si vous appréciez les saveurs plus chaleureuses, ajoutez une pincée de muscade. Cet assaisonnement subtil relève la crème sans masquer le goût des œufs et du fromage.

Ajouter le fromage fondant

Parsemez généreusement le fromage fondant sur l’ensemble du plat. Vous pouvez utiliser de l’emmental pour une saveur douce, de la mozzarella pour un fondant intense ou du comté pour un goût plus marqué. Pour un résultat encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter un peu de fromage râpé supplémentaire afin d’obtenir une surface bien gratinée.

Cuisson au four

Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant quinze à dix-huit minutes. Surveillez la cuisson afin que le fromage fonde complètement et commence à dorer légèrement. Le dessus doit être gratiné, tandis que l’intérieur reste bien moelleux et crémeux.

Finition et service

À la sortie du four, laissez reposer le plat quelques minutes. Juste avant de servir, parsemez de ciboulette ou de persil finement ciselé. Cette touche finale apporte de la fraîcheur et équilibre la richesse du plat. Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes vapeur.

Informations nutritionnelles

Les œufs roulés au jambon et fromage fondant constituent un plat riche et rassasiant. Les œufs apportent des protéines de qualité, essentielles au maintien de la masse musculaire. Le jambon fournit également des protéines, tandis que le fromage et la crème ajoutent des lipides et du calcium. Bien que ce plat soit relativement calorique, il offre une bonne sensation de satiété. Consommé avec une garniture légère comme une salade ou des légumes, il s’intègre parfaitement dans un repas équilibré et complet.

Questions fréquentes sur les œufs roulés au jambon

Peut-on préparer cette recette à l’avance

Oui, les œufs roulés au jambon peuvent être préparés à l’avance. Vous pouvez les assembler quelques heures avant la cuisson et les conserver au réfrigérateur. Il suffira ensuite de les enfourner au moment du repas.

Peut-on utiliser un autre type de fromage

Cette recette est très adaptable. Vous pouvez remplacer le fromage par du cheddar, du fromage de chèvre doux ou même un mélange de fromages selon vos préférences. Chaque option apportera une saveur différente.

Quelle cuisson choisir pour les œufs

Le choix entre œufs mollets ou œufs durs dépend de vos goûts. Les œufs mollets offrent un cœur plus fondant, tandis que les œufs durs donnent une texture plus ferme et homogène.

Peut-on remplacer la crème fraîche

La crème fraîche peut être remplacée par de la crème légère ou une alternative végétale. Toutefois, la texture sera légèrement moins onctueuse.

Avec quoi servir les œufs roulés au jambon

Ce plat se marie très bien avec une salade verte, des légumes rôtis ou même une purée légère. Il peut également être servi lors d’un brunch ou d’un repas du soir rapide.

Conclusion

Les œufs roulés au jambon et fromage fondant sont une recette simple, rapide et profondément réconfortante. Grâce à des ingrédients accessibles et une préparation sans difficulté, ce plat offre un résultat généreux et gourmand, parfait pour les repas du quotidien. Polyvalente et adaptable, cette recette permet de varier les fromages et les assaisonnements selon les envies. En respectant chaque étape, vous obtiendrez un gratin fondant et savoureux, capable de satisfaire toute la famille autour de la table.