Œufs mimosa décorés en petits sapins avec herbes et étoiles de légumes.

Œufs mimosa sapins de Noël festifs et faciles

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Introduction

Les œufs mimosa en sapins de Noël sont une manière originale et festive de revisiter un grand classique des apéritifs. Cette présentation transforme un plat simple en une décoration gourmande et élégante pour la table des fêtes. Leur couleur, leur forme et leur petite étoile sur le dessus évoquent immédiatement l’esprit de Noël. Faciles et rapides à préparer, ces bouchées sont parfaites pour un buffet, un apéritif ou un repas familial. De plus, elles offrent une option légère et savoureuse parmi les incontournables plus riches des fêtes.

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Histoire ou informations sur la recette

Les œufs mimosa, apparus en France au XXᵉ siècle, sont inspirés des œufs farcis traditionnels. Leur nom vient de la fleur de mimosa, dont la couleur jaune rappelle celle des jaunes d’œufs écrasés. Avec le temps, la recette s’est modernisée et déclinée en nombreuses variantes, notamment pour les fêtes. La version en sapin ajoute une touche décorative inspirée des tables de Noël scandinaves, où les aliments sont souvent transformés en éléments festifs. Elle montre qu’avec quelques ajustements simples, un plat classique peut devenir une création joyeuse et ludique.

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire vert (facultatif)
  • Ciboulette ou persil finement haché
  • Paprika
  • Petites étoiles de poivron jaune, carotte ou fromage

Préparation

Cuire les œufs

Placer les œufs dans une casserole d’eau froide, porter à ébullition puis éteindre le feu. Couvrir et laisser reposer 10 à 12 minutes. Transférer dans un bain de glace, puis éplucher.

Préparer les blancs et les jaunes

Couper les œufs en deux dans le sens de la longueur. Retirer les jaunes et les mettre dans un bol. Écraser les jaunes à la fourchette, puis ajouter la mayonnaise, la moutarde, le sel, le poivre et quelques gouttes de colorant si utilisé. Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.

Former les sapins

Transférer la préparation dans une poche à douille munie d’une douille étoilée ou dans un petit sac dont on coupe l’angle. Remplir les blancs d’œufs en faisant une spirale verticale, comme un petit sapin.

Décorer

Saupoudrer légèrement de paprika. Ajouter la ciboulette ou le persil pour imiter les branches. Placer une petite étoile de poivron, carotte ou fromage au sommet pour rappeler l’étoile du sapin.

Servir

Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer.

Informations nutritionnelles (approximation par œuf)

  • Calories : 70 à 90 kcal
  • Lipides : 6 g
  • Protéines : 4 à 6 g
  • Glucides : <1 g

FAQ

Peut-on les préparer à l’avance ?

Oui. Ils peuvent être préparés jusqu’à 24 heures à l’avance et conservés au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Peut-on remplacer la mayonnaise ?

Vous pouvez utiliser du yaourt grec, du fromage frais ou une mayonnaise allégée pour une version plus légère.

Comment éviter que les œufs ne se cassent en les épluchant ?

Le choc thermique est essentiel. Plongés dans un bain d’eau glacée juste après cuisson, ils s’épluchent beaucoup plus facilement.

Pourquoi essayer cette recette

Les œufs mimosa en sapins de Noël sont une idée d’apéritif aussi festive que facile, parfaite pour apporter une touche de magie à votre table des fêtes. Ils reprennent la douceur classique des œufs mimosa, mais transformés en petits sapins comestibles qui attirent l’œil et mettent tout le monde de bonne humeur. C’est une recette simple, économique et idéale pour surprendre vos invités sans passer des heures en cuisine.

En plus d’être adorables, ces œufs sont délicieux et personnalisables. La garniture crémeuse composée de jaunes d’œufs, de mayonnaise et de moutarde est légère, savoureuse et se marie parfaitement avec le croquant des herbes et le petit parfum fumé du paprika. Le colorant vert (facultatif) et les petites étoiles de légumes ajoutent une touche décorative élégante et naturelle, idéale pour un buffet de Noël soigné.

Enfin, cette recette est parfaite pour les partages en ligne, car elle est aussi belle que bonne. Les mots-clés comme apéro de Noël, œufs mimosa festifs, sapins apéritifs, idées faciles pour les fêtes sont très recherchés et à fort potentiel SEO, ce qui en fait une excellente recette à publier sur Instagram, Pinterest ou blog culinaire. Un apéritif gourmand, original et photogénique, qui incarne l’esprit de Noël en une seule bouchée

Conclusion

Les œufs mimosa en sapins de Noël sont une idée apéritive à la fois simple, légère et spectaculaire. Ils apportent une touche décorative immédiate et ravissent autant les yeux que les papilles. Parfaits pour les fêtes, ils se préparent rapidement et se personnalisent facilement selon vos goûts. Une petite création culinaire qui met de la magie sur la table.

Œufs mimosa décorés en petits sapins avec herbes et étoiles de légumes.
Œufs mimosa décorés en petits sapins avec herbes et étoiles de légumes.

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