Mayonnaise au Yaourt et à la Moutarde de Dijon

Découvrez une version légère et crémeuse de la mayonnaise traditionnelle avec cette recette de mayonnaise au yaourt. Parfaite pour accompagner vos salades, sandwiches et plats divers, cette mayonnaise allie la douceur du yaourt à la piquante moutarde de Dijon et au vinaigre de cidre. Simple et rapide à préparer, elle apportera une touche saine et délicieuse à vos repas.

Ingrédients et Proportions :

• 1 yaourt nature
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 1/2 tasse d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Préparation :

Mélanger les ingrédients de base :

• Dans un bol, mélangez 1 yaourt nature, 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre et 2 cuillères à soupe de jus de citron frais. Remuez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajouter l’huile d’olive :

• Ajoutez lentement 1/2 tasse d’huile d’olive en fouettant constamment. Cela permet d’émulsionner la préparation et d’obtenir une texture lisse et homogène.