Préparation du mélange d’ananas :
- Dans une casserole, combinez 225 g d’ananas écrasés (avec leur jus), 200 g de sucre en poudre et 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille.
- Portez à ébullition à feu moyen, puis réduisez à feu doux pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
- Versez le mélange d’ananas chaud dans la croûte de pacanes refroidie, en l’étalant uniformément. Laissez refroidir.
Préparation du glaçage au fromage à la crème :
- Dans un grand bol, battez ensemble 225 g de fromage à la crème adouci et 115 g de beurre jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez progressivement 375 g de sucre glace et le reste de l’extrait de vanille, en battant jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Incorporez 230 g de pacanes écrasées.
- Étalez ce glaçage sur la couche d’ananas refroidie dans la croûte à tarte.
Garniture :
- Saupoudrez les 230 g restants de pacanes écrasées sur le dessus de la tarte.
Réfrigération :
Pour une saveur optimale, laissez la tarte reposer une nuit au réfrigérateur ou au moins 6 heures avant de servir. Cela permet à toutes les saveurs de se mélanger magnifiquement.
Pourquoi essayer cette recette ?
Le gâteau Jailhouse Rock est bien plus qu’un simple dessert : c’est un hommage à l’un des plus grands artistes de tous les temps, Elvis Presley. Avec sa combinaison unique de textures et de saveurs, ce gâteau est parfait pour impressionner vos invités ou pour vous offrir une pause gourmande. Facile à préparer et absolument délicieux, il deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine.
Offrez-vous une tranche de nostalgie et de gourmandise avec le gâteau Jailhouse Rock. Ce dessert croquant, crémeux et fruité est une véritable explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Préparez-le pour une occasion spéciale ou juste pour le plaisir, et savourez chaque bouchée en pensant à l’inoubliable Elvis Presley.
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