Ce cake salé à la tomate et aux lardons est un choix parfait pour un apéritif, un pique-nique ou même un repas léger. Facile à préparer et riche en saveurs, il combine la douceur des tomates avec le goût salé des lardons et des dés de jambon. Ajoutez à cela des olives vertes et du basilic frais, et vous obtenez une recette qui ravira les papilles de tous vos convives.
Ingrédients
- 1 tomate coupée en dés
- 1 noisette de beurre pour le moule
- 7 cl d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de farine
- 100 g de lardons en lamelles (salés)
- 100 g de dés de jambon
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- Basilic ciselé
- Olives vertes dénoyautées, coupées en morceaux
Préparation
Préparation de la pâte :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs et la levure.
Ajoutez progressivement l’huile d’olive ainsi que le lait. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Préparation des lardons :
Dans une poêle, faites revenir les lardons sans rajouter de gras, ce qui permet de les dégraisser un peu.
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