Découvrez cette délicieuse recette d’aubergines méditerranéennes farcies, parfaite pour un repas sain et savoureux. Ce plat regorge de légumes frais et d’épices, offrant une explosion de saveurs méditerranéennes à chaque bouchée. Idéal pour les amateurs de cuisine végétarienne, ce plat est à la fois nutritif et réconfortant.
Ingrédients
- 2 aubergines
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 3 tomates
- 3 gousses d’ail
- 170 g de champignons
- 150 g de fromage râpé
- Coriandre fraîche
- Sel, poivre
- Cumin
- Paprika
Instructions
Préchauffage du four :
- Préchauffez le four à 200 °C.
Préparation des aubergines :
- Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et retirez la chair à l’aide d’un couteau, puis mettez-la de côté.
- Badigeonnez les coques d’aubergine avec de l’huile d’olive, salez et faites cuire au four pendant 30 minutes.
Pages: 1 2