Crêpe jambon fromage fondante et facile à préparer

Introduction

La crêpe fourrée au jambon et au fromage fondu fait partie de ces recettes réconfortantes qui plaisent à tous. Grâce à son mélange de douceur, de simplicité et de gourmandise, elle est idéale aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un dîner improvisé. De plus, elle se prépare très facilement avec des ingrédients du quotidien.

Ainsi, cette crêpe se distingue par sa texture moelleuse, son cœur fondant et son côté généreux. Elle offre un véritable plaisir avec très peu d’efforts. Par conséquent, elle constitue une solution parfaite lorsque l’on souhaite cuisiner quelque chose de savoureux, même avec peu de temps devant soi.

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Informations sur la recette

Cette version associe une pâte à crêpes salée simple à préparer et une garniture au jambon et fromage. Grâce à cette combinaison, la crêpe reste souple tout en étant assez résistante pour accueillir une garniture fondante.
En outre, l’ajout d’un peu de crème fraîche peut apporter encore plus d’onctuosité. Enfin, l’assaisonnement au poivre et à la muscade permet de relever délicatement la préparation.

Ainsi, même si la recette paraît très simple, elle offre un résultat surprenant par sa richesse et son équilibre.

Ingrédients

Pour réaliser les crêpes, vous aurez besoin de cent vingt-cinq grammes de farine, de deux œufs, de deux cent cinquante millilitres de lait, d’une pincée de sel et d’une cuillère à soupe d’huile.
Prévoyez également un peu de beurre pour la cuisson.

Pour la garniture, utilisez quatre grandes tranches de jambon blanc ou de dinde, ainsi que cent cinquante grammes de fromage râpé comme l’emmental, le gruyère, le comté ou même la mozzarella.
Vous pouvez aussi ajouter vingt centilitres de crème fraîche pour un résultat plus crémeux, puis poivrer légèrement et parfumer d’un peu de muscade pour plus de saveur.

Crêpe pliée et dorée, garnie de jambon et fromage fondant, servie chaude en assiette.

Préparation

1. Préparer les crêpes

Commencez par verser la farine dans un saladier.
Ajoutez les œufs, le lait, le sel et l’huile, puis mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Bien que cela ne soit pas indispensable, laissez reposer la pâte une dizaine de minutes. Grâce à ce repos, la texture des crêpes devient plus souple.

Faites ensuite chauffer une poêle légèrement beurrée.
Versez une louche de pâte puis faites cuire chaque crêpe une à deux minutes par côté.
Réservez-les ensuite sur une assiette afin de pouvoir les garnir facilement.

2. Garnir les crêpes

Déposez une grande tranche de jambon sur chaque crêpe.
Ajoutez ensuite une poignée de fromage râpé afin de créer une couche généreuse et fondante.
Si vous aimez les préparations encore plus crémeuses, ajoutez une cuillère de crème fraîche au centre.

Poivrez légèrement et, si vous appréciez cette épice, saupoudrez une très légère pincée de muscade.
Grâce à cet assaisonnement, la garniture devient plus parfumée.

3. Replier et chauffer

Pliez la crêpe en deux ou en quatre, selon la présentation souhaitée.
Replacez-la ensuite dans une poêle chaude, à feu doux, et laissez chauffer deux à trois minutes de chaque côté.
Ainsi, le fromage fond progressivement, tandis que la crêpe devient légèrement dorée.

Cette étape est essentielle, car elle permet d’obtenir un cœur parfaitement fondant.

Astuces

Il est possible d’ajouter une fine tranche de tomate pour plus de fraîcheur ou quelques feuilles d’épinards pour une touche plus végétale.
De plus, si vous préférez un résultat croustillant, disposez les crêpes garnies dans un plat allant au four.
Ensuite, enfournez-les dix minutes à 180 °C pour obtenir une texture gratinée et fondante à la fois.

Informations nutritionnelles

Cette crêpe fourrée constitue un repas complet, car elle apporte des protéines grâce au jambon et au fromage, mais aussi des glucides grâce à la pâte.
La crème et le fromage ajoutent une touche plus riche, mais vous pouvez facilement adapter la recette en utilisant du fromage allégé ou en retirant la crème.
Ainsi, cette recette s’adapte aussi bien aux repas gourmands qu’aux versions plus légères.

FAQ

Peut-on utiliser des crêpes déjà prêtes ?

Oui, absolument.
Cela permet même de gagner du temps tout en obtenant un résultat délicieux.

Quel fromage fond le mieux ?

L’emmental, le comté et la mozzarella restent les meilleurs choix, car ils fondent facilement et offrent une texture très agréable.

Peut-on préparer les crêpes à l’avance ?

Oui.
Il suffit de les conserver bien emballées et de les garnir au moment du repas.

Peut-on remplacer le jambon ?

Bien sûr.
Vous pouvez utiliser de la dinde, du poulet ou même du saumon fumé pour une version plus raffinée.

Conclusion

Finalement, la crêpe fourrée au jambon et au fromage fondu est un repas simple, rapide et surtout délicieux.
Grâce à sa garniture généreuse et à sa texture moelleuse, elle séduit tous les gourmands.
Que ce soit pour un déjeuner savoureux, un dîner improvisé ou même un brunch, elle reste une valeur sûre.

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