Introduction
Ce chocolat chaud à la menthe poivrée est la boisson réconfortante par excellence des fêtes. Doux, crémeux et légèrement rafraîchissant, il marie l’intensité du chocolat noir à la fraîcheur de la menthe poivrée pour une tasse riche en saveurs et en esprit de Noël. C’est la boisson idéale pour se détendre après une journée froide ou pour accompagner un dessert festif.
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Histoire ou informations sur la recette
Le chocolat chaud est une tradition hivernale ancestrale, appréciée depuis le XVIIᵉ siècle pour ses vertus réconfortantes. La version à la menthe poivrée est devenue emblématique des fêtes nord-américaines, souvent servie avec des cannes à sucre. Ce mélange de chaleur chocolatée et de fraîcheur mentholée crée une harmonie parfaite entre gourmandise et vivacité.
Ingrédients
- 480 ml (2 tasses) de lait entier ou végétal
- 120 ml (½ tasse) de crème épaisse
- 50 g (¼ tasse) de sucre
- 1 pincée de sel
- 170 g (1 tasse) de pépites de chocolat mi-sucré ou noir
- 1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
- ½ c. à café d’extrait de menthe poivrée (ou plus selon le goût)
- Crème fouettée pour la garniture
- Canne à sucre écrasée et entière pour la décoration
Préparation
Chauffer le lait et la crème avec le sucre et le sel dans une casserole à feu moyen jusqu’à frémissement sans ébullition.
Retirer du feu et ajouter le chocolat haché. Fouetter jusqu’à obtention d’une texture lisse et veloutée.
Incorporer la vanille et la menthe poivrée, puis bien mélanger.
Verser le chocolat chaud dans des mugs préchauffés.
Garnir de crème fouettée, saupoudrer de cannes à sucre écrasées et déposer une canne entière en guise de décoration.
Servir immédiatement.
Informations nutritionnelles (par tasse)
- Calories : environ 320 kcal
- Sucre : modéré
- Lipides : moyens à élevés
- Convient aux végétariens
FAQ
Peut-on le préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange de chocolat à l’avance et le réchauffer doucement avant de servir, sans le faire bouillir.
Quelle alternative pour une version sans lactose ?
Remplacez le lait et la crème par du lait d’amande ou de coco, et utilisez du chocolat noir sans produits laitiers.
Peut-on en faire une version pour adultes ?
Oui, ajoutez une cuillère à soupe de liqueur de menthe poivrée ou de crème de cacao pour une version festive et gourmande.
Pourquoi essayer cette recette
Ce Chocolat Chaud à la Menthe Poivrée Fait Maison est la boisson parfaite pour se réchauffer pendant les fêtes. Riche, velouté et subtilement rafraîchissant, il combine l’intensité du chocolat noir avec la fraîcheur vivifiante de la menthe poivrée, pour un résultat à la fois réconfortant et festif.
Chaque tasse devient un véritable dessert : la crème fouettée onctueuse, les éclats de cannes à sucre croquants et la touche de vanille créent un équilibre idéal entre douceur et fraîcheur. C’est une boisson aussi belle qu’irrésistible, parfaite à servir lors d’un brunch d’hiver, d’une soirée cocooning ou en accompagnement d’un dessert de Noël.
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Un classique des fêtes revisité avec élégance, à savourer emmitouflé sous un plaid ou devant un feu de cheminée.
Conclusion
Ce chocolat chaud à la menthe poivrée est un pur moment de douceur hivernale : crémeux, parfumé et festif. Parfait pour se réchauffer près du sapin, il séduit les petits comme les grands par son équilibre entre le chocolat intense et la fraîcheur de la menthe.
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