Introduction
Les frites de courgettes au parmesan cuites au four sont une alternative délicieuse et saine aux traditionnelles frites de pommes de terre. Parfaites comme accompagnement ou en-cas, elles combinent la tendreté des courgettes avec le croquant du parmesan et de la chapelure. Faciles à préparer et riches en saveurs, ces frites deviendront rapidement un incontournable de vos repas.
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1/2 tasse de chapelure
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 2 gros œufs battus
Préparation
1. Préchauffage du Four
Préchauffez votre four à 220°C (425°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour éviter que les frites ne collent.
2. Préparation des Courgettes
Lavez les courgettes et coupez-les en fines lamelles en forme de frites. Essayez de les couper uniformément pour une cuisson homogène.
3. Préparation de la Panure
Dans une assiette creuse, mélangez le parmesan râpé, la chapelure, la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre. Ce mélange donnera aux frites leur croquant et leur saveur irrésistible.
4. Enrobage des Courgettes
Trempez chaque lamelle de courgette d’abord dans les œufs battus, puis enrobez-la du mélange de chapelure et de parmesan. Assurez-vous que chaque morceau est bien couvert.
5. Disposition sur la Plaque
Placez les frites de courgettes enrobées sur la plaque de cuisson préparée en une seule couche. Évitez de les superposer pour garantir qu’elles deviennent bien croustillantes.
6. Cuisson
Enfournez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les frites soient dorées et croustillantes. Retournez-les à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
7. Service
Servez les frites de courgettes au parmesan chaudes, accompagnées de votre trempette préférée. Elles se marient parfaitement avec une sauce marinara, une sauce ranch ou un yaourt grec assaisonné.
Conclusion
Les frites de courgettes au parmesan cuites au four sont une option saine et savoureuse pour toute occasion. Riches en goût et faciles à préparer, elles sont idéales pour ceux qui cherchent à intégrer plus de légumes dans leur alimentation sans sacrifier le plaisir. Essayez cette recette et régalez-vous !
Informations Nutritionnelles
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20-25 minutes
- Temps total : 35 minutes
- Calories : Environ 150 kcal par portion
- Portions : 4 portions