La salade piémontaise est une salade composée d’origine française, idéale pour un déjeuner léger ou un dîner convivial. Avec ses pommes de terre, œufs durs, jambon et petits pois, elle est à la fois nourrissante et savoureuse. La touche de mayonnaise et de moutarde apporte une onctuosité irrésistible, tandis que la ciboulette fraîche ajoute une note de fraîcheur.
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 3 œufs durs
- 200 g de jambon cuit, coupé en dés
- 100 g de petits pois cuits (frais ou surgelés)
- 2 cornichons, coupés en petits morceaux
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel, poivre
- Ciboulette fraîche pour la garniture
Instructions
Cuisson des pommes de terre :
Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez, laissez refroidir puis pelez et coupez-les en dés.
Préparation des œufs durs :
Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir, écalez-les et coupez-les en dés.
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