Les brownies aux M&M’s sont une fusion parfaite entre le fondant intense du chocolat et le croquant coloré des M&M’s. Avec leur cœur ultra-moelleux et leur surface légèrement croustillante, ces brownies sont une véritable tentation pour les amateurs de chocolat. Faciles à réaliser, ils sont idéaux pour un goûter, un dessert ou une occasion festive.
Ingrédients pour 8 à 10 parts
Pour la pâte à brownies :
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 150 g de beurre doux
- 200 g de sucre de canne
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de M&M’s
Pour la décoration :
- Quelques M&M’s supplémentaires
- 1 cuillère à soupe de chocolat blanc fondu (optionnel)
Préparation des brownies aux M&M’s
1. Préchauffage et préparation du moule
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule carré de 20×20 cm et tapissez le fond de papier sulfurisé pour un démoulage facile.
2. Faire fondre le chocolat
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre à feu doux ou au bain-marie. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Laissez tiédir quelques minutes.
3. Mélanger les ingrédients
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre de canne jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux. Versez le chocolat fondu et mélangez bien.
Tamisez ensuite la farine et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement à la pâte pour éviter les grumeaux.
4. Ajouter les M&M’s et cuire le brownie
Ajoutez 80 g de M&M’s à la pâte et mélangez délicatement pour bien les répartir. Versez la préparation dans le moule préparé, puis parsemez le dessus avec le reste des M&M’s pour une touche colorée et croquante.
Enfournez pour 25 minutes à 180°C. Le brownie doit être encore légèrement fondant au centre lorsqu’on insère la pointe d’un couteau.
5. Finition et dressage
Laissez le brownie refroidir complètement avant de le découper en carrés gourmands. Pour une touche encore plus festive, faites fondre du chocolat blanc et réalisez des filets sur le dessus en guise de décoration.
Astuces pour des brownies parfaits
- Un brownie plus fondant : Diminuez le temps de cuisson de 2 à 3 minutes si vous aimez un cœur encore plus coulant.
- Personnalisation : Remplacez les M&M’s par des Smarties, des noix concassées ou des pépites de chocolat pour varier les saveurs et les textures.
- Un goût encore plus intense : Ajoutez une pincée de fleur de sel dans la pâte pour sublimer la saveur du chocolat.
Conservation des brownies
Ces brownies se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Pour une texture encore plus gourmande, vous pouvez les réchauffer quelques secondes au micro-ondes avant dégustation.
Conclusion
Ultra chocolatés, moelleux et croquants à la fois, ces brownies aux M&M’s sont parfaits pour une pause sucrée pleine de gourmandise. Faciles à préparer et déclinables selon vos envies, ils séduiront petits et grands avec leur texture fondante et leurs éclats colorés. À tester sans attendre !
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